食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄金小排的做法步骤
-
1在排骨中放适量水、盐、料酒、酱油抓洗均匀后腌制10分钟。 -
2泡好的排骨。
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3在盆中放2份玉米面和一份面粉。
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4加红糖加牛奶搅拌均匀。
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5揉成面团。
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6凉油放入一颗八角，一块桂皮和一片香叶煎炒出香味。
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7放入排骨翻炒。
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8放入葱姜蒜继续翻炒。
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9排骨呈焦边后放入黄酒。
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10放入酱油和少量水。
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11再放入黄豆酱，酱豆腐汁，冰糖，橙子皮，加水没过排骨，盖盖炖25分钟。
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12排骨炖熟后将排骨中调料捞出来。
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13锅边贴上玉米面饼子，锅内放入栗子，再烧制5~10分钟。
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14玉米饼熟了滑到锅内或者用铲子翻面入味。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常鳗干
- 家常鲜炒米粉
- 酸辣凤爪
- 酱排蒸闸蟹
- 京酱肉丝
- 大米燕麦红薯粥
- 鲜果盒子蛋糕
- 刀鱼焖茄子
- 啤酒烧罗非鱼
- 胡萝卜苹果汁
- 番茄肉丝茭白汤
- 鹌鹑蛋花菇烧面筋
- 水煮肉片
- 鸡肉炒海带
- 烤年糕
- 日思夜想，不过一碗家乡的山西小米饭
- 冰糖蒸雪梨
- 五珍粉早餐饼
- 香菇油菜鸡腿鸡蛋炒饭
- 全海鲜面
- 红糖发糕
- 丝瓜虾仁汤
- 酸汤鱼火锅
- 洋葱肉片炒青椒
- 泡椒炒墨鱼仔
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