食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1面粉300g -
2温水170g
-
3安琪酵母
-
43.5g
-
5把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。
-
6把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团
-
7揉面：先用手腕的力气把面团向前推
-
8四个手指拉回
-
9揉成横向的长面团
-
10面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟
-
113光：板光、手光、面光。
-
12这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候
-
13发酵完成：是之前1.5～2倍大
-
14戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。
-
15揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉
-
16切段，刀板上撒少许面粉
-
17用擀面杖
-
18包子用的面皮：中间厚，边缘薄
-
19最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
-
20出锅！！
小窍门
1.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命??????????
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐
包子
- 红肠蛋炒饭
- 浓汤鲫鱼
- 乳酪酸奶蛋黄土豆泥
- 无油版红烧肉
- 热狗汉堡
- 南瓜燕麦汁
- 鲜虾西红柿焖面
- 肉酱卷
- 韭菜猪肝鸡蛋汤
- 卤香酱烤猪蹄
- 生腌白菜
- 腌萝卜
- 西红柿鸡蛋汤
- 尖椒炒鸡蛋
- 娃娃菜炒猪血
- 排骨炖豆角
- 蒸韭菜饼
- 三文鱼肠西兰花
- 阿拉棒
- 炒绿豆芽
- 蒜薹炒肉丝
- 巧克力木糠杯
- 皮蛋豆腐
- 雪梨肉饼汤
- 烫面葱油饼
- in sore want
- insouciance
- insouciant
- insourcing
- in spade
- in spades
- in specie
- inspect
- inspection
- inspector
- inspectorate
- inspector general
- inspiration
- inspirational
- inspiratory
- 林良九鹚图（明·张宁）
- 林良二画（明·程敏政）
- 林良双凤鸣阳图（明·朱诚泳）
- 林良画两角鹰歌（明·李梦阳）
- 林良箴溪山秋兴扇面（明·王恭）
- 林良花鸟二首（明·张宁）
- 林良花鸟二首（明·张宁）
- 林节妇挽词（明·潘希曾）
- 林节妇诗（明·黄仲昭）
- 林节推挽词（宋·戴栩）
- 林节推架轩扁水木清华（宋·释善珍）
- 林若愚七十（宋·陈藻）
- 林茂之新居（明·胡宗仁）
- 林荃漪招游圭峰（明末清初·张穆）
- 林草亭北郭别业同石陈诸君子作（明·佘翔）
- 巴纳比·鲁吉(精)/狄更斯文集
- 图夹文故事(金贝壳篇)(精)
- 董贝父子(精)/狄更斯文集
- 奥立弗·退斯特(精)/狄更斯文集
- 图夹文故事(黄贝壳篇)(精)
- 小学生释词造句词典
- 讲讲认认(智慧篇)/幼儿第一套学习图书
- 讲讲认认(成长篇)/幼儿第一套学习图书
- 中国初中生中考限字作文大全(议论文读后感专集)
- 中国中学生归类优秀作文大全(获奖作文篇)
- 儿童百科图谱(兵器篇)(精)
- 大卫·考坡菲(精)/狄更斯文集
- 走上政坛的文化大师
- 老古玩店(精)/狄更斯文集
- 森林里的一千零一夜(飞鸟天地)(精)