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诗文
【江西】蒜苗干鸭腿
释义
“香辣鸭腿。”
食材明细
主料
干鸭腿
一只
辅料
蒜苗
3根
味级鲜
适量
蒜头
3颗
味精
适量
盐
适量
干辣椒
适量
水酒
适量
姜
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜苗干鸭腿的做法步骤
1
准备好材料
2
先把蒜苗、蒜头、辣椒、姜、切好,再切鸭腿,鸭腿切小块,不要切大块,不容易入味。
3
放菜籽油在锅里倒入鸭腿炒至香味出来,放一点盐,炒一会再加入适量水酒、酱油。
4
最后把干辣椒、蒜苗放入锅中,蒜苗叶子晚一点放,再把剩下的姜、蒜米倒入。再加一点盐!
小窍门
火不要太大,鸭腿不要炒太久。出锅前加水煮开鸭腿就嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/31 9:23:31