食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肠粉的做法步骤
-
1起锅烧油，小火，下剁椒、蒜末、姜末煸出香味 -
2用碗盛出，加蒸鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、蚝油、胡椒粉调成酱汁待用
-
3准备好两个不锈钢平盘
-
4猪肉、胡萝卜和蒜苗都切成末
-
5猪肉用淀粉抓匀
-
6起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色煸香
-
7下胡萝卜、米椒和蒜苗翻炒均匀
-
8加盐、鸡精、蚝油调味
-
9用碗盛出待用（馅料）
-
10鸡蛋磕入碗中，划散待用
-
11准备好粘米粉、澄粉、葛粉
-
12加水和油调成稀面糊
-
13起锅烧水，勺一勺面糊入平盘中（盘子用薄油刷一下），隔水蒸
-
14转动盘子，面糊能够摊平
-
15勺入一小勺蛋液，盖上锅盖，蒸2分钟,鼓泡就好了
-
16起锅，铺上馅料
-
17用铲子辅助卷起
-
18依次蒸完
-
19淋上酱汁（不喜欢辣椒的，也可以淋上少许生抽也可）
-
20好了??
-
21开吃了
-
22成品图
-
23成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
早餐
晚餐
- 花朵小面包
- 炒猪皮
- 水煮鱼尾
- 素炒茄子
- 辣子鸡丁
- 美味时尚面包【纺锤形砂糖黄油餐包】
- 肉片焖豆角
- 拌黑豆芽#凉拌菜#
- 拌蓑衣黄瓜#凉拌菜#
- 水果珍珠
- 拌苋菜#凉拌菜#
- 原味吐司
- 凉拌菜——鱼饼三色拌
- 家常炸酱
- 洋葱莲花
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 腐竹红烧五花肉
- 孜然土豆饼
- 茴香猪肉水饺
- 蒜蓉炒莴笋
- 笋干炒腊肉
- 香芒火龙果酸奶杯
- 小米山药粥
- 山粉夹
- 茴香猪肉花式水饺
- 于什么不什么的成语
- 于什么为什么的成语
- 于什么之什么的成语
- 于什么于什么的成语
- 于什么什么乐的成语
- 于什么什么仲的成语
- 于什么什么危的成语
- 于什么什么哉的成语
- 于什么什么国的成语
- 于什么什么安的成语
- 于什么什么忍的成语
- 于什么什么思的成语
- 于什么什么愧的成语
- 于什么什么期的成语
- 于什么什么烈的成语
- 无题二首（宋·刘克庄）
- 无题二首（宋·刘筠）
- 无题二首（宋·吕本中）
- 无题二首（宋·吕本中）
- 无题二首（宋·庞谦孺）
- 无题二首（宋·张耒）
- 无题二首（宋·杨亿）
- 无题二首（宋·王千秋）
- 无题二首（宋·秦观）
- 无题二首（宋·钱时）
- 无题二首（宋·陆游）
- 无题二首（宋·高翥）
- 无题二首（当代·卢青山）
- 无题二首（当代·卢青山）
- 无题二首（当代·卢青山）
- 世界500强企业面试考题与案例带给我们的思考
- 狼烟三八线
- 食用油脂加工技术/农副产品加工技术丛书
- 别做不懂用人的傻瓜
- 老板通财出利润(管理者必修财务课)/赢家大讲堂书系
- 家居建材(门店店长实战手册)
- 低碳城市的区域建筑能源规划/新能源与建筑一体化技术丛书
- 林业生态工程学(第3版高等学校水土保持与荒漠化防治专业教材)
- 石油化工概论(第2版)
- 旅游规划与开发(第2版高等学校旅游管理专业主干课程教材)
- 游龙戏凤
- 幼儿喂养护理每日必读(升级精华版)
- 280天孕期保健每日必读(升级精华版)
- 孕前准备每日必读(升级精华版)
- 有朋友不孤独(1-5岁幼儿情绪管理计划)/小P优优叮叮咚咚乐宝宝系列