“做点小零食准备跨年了”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柚子皮糖的做法步骤
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1用削皮刀把柚子黄皮削掉然后把皮剥下来 -
2切成小块
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3放清水里反复揉搓然后换水，这样最少换三次水最后捞出
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4锅中加水放入柚子皮大火烧开关火
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5捞出放入凉水中
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6用凉水在反复揉搓大约五次水很清就可以了，最后攥干水分备用
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7锅中放400克清水放300克冰糖，水煮开冰糖融化
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8放入柚子皮
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9干瘪的柚子皮吸??糖水，继续中火翻炒
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10大约六分钟水炒干转小火
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11小火翻炒出现糖霜
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12现在糖霜更多了关火，继续翻炒制温度冷却即可
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13出锅了，太好吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶