“黑色的木耳和绿色的油菜搭配，这是一道简单的快手素炒菜肴，制作方法简单方便。也可以用几片五花肉荤素搭配，只要自己喜欢的食材就可以。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒油菜的做法步骤
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1把油菜洗净沥净水分 -
2黑木耳泡发后摘洗干净
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3热油，炒香葱姜
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4放入油菜
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5旺火，反复翻炒
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6炒制到油菜塌秧、放入备用的黑木耳炒匀
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7加入蚝油
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8加盐、味精调味后翻炒均匀
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9淋入水淀粉勾薄芡
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10翻炒均匀即可关火
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11出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、也可以用生抽代替蚝油。
2、最后勾薄芡便于把锅中的汤汁裹附在食材上。
2、最后勾薄芡便于把锅中的汤汁裹附在食材上。
使用的厨具：炒锅
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