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诗文	扁尖肉丝
释义	食材明细 主料 扁尖 适量 肉丝 适量 黑木耳 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 扁尖肉丝的做法步骤 1 扁尖事先浸泡0.5-1小时去掉点咸味。将扁尖切段，黑木耳切丝。肉丝中加料酒，一点点生粉上浆。 2 肉丝下油锅炒至变色盛出。 3 锅中留底油，下扁尖，黑木耳煸炒，觉得干的话可以加一些水。 4 倒入肉丝翻炒均匀。（扁尖泡久的话会淡，出锅前尝下味道再调味） 5 好啦！
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