食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖大排的做法步骤
-
1大排肉洗净沥干水。 -
2加淀粉用肉锤锤松。
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3改刀切小块。
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4锅中放油烧热，下入肉片大火快速炸定型。
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5炸好的大排。
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6香料清洗准备。
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7干香菇预先泡发。
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8锅中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉、香菇和香料，烧煮15分钟时加盐调味再烧10分钟。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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