“非常香的千层大饼，外脆内软。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱花芝麻大饼的做法步骤
-
1把面粉，酵母，温牛奶放入面包机，开启面团程序，发酵至2倍大。(牛奶可以换成水。面粉的吸水量不一，预留10克左右酌情放。) -
2把面团按压排气，擀成大的长方形。
-
3抹上油，撒上盐和五香粉。
-
4撒上葱花
-
5两边各划上3-4刀。
-
6两边向中间折叠，如图。
-
7再向面片折叠。如图
-
8两边面片向中间折叠。如图。
-
9重复以上步骤，把面片全折叠好。
-
10把折叠好面团稍整成圆形，松驰30分钟。
-
11擀开成稍厚的大饼。
-
12表面抹上水，沾上芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，使芝麻紧紧粘上饼的表面。(我两面都沾上芝麻。)
-
13平底不粘锅抹油，放上大饼，小火煎至金黄。
-
14翻面再煎约2分钟。
-
15沿边上倒入100ml的水，盖上盖子煎至水干。
-
16饼中间有点鼓起来，就表示熟了，继续煎到金黄即可。
-
17装盘稍放凉就可切块了
-
18外酥脆，内松软，很有层次，很香的大饼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 腐乳汁蛋炒饭
- 芝麻洋葱乌冬面
- 小油豆腐烧茄子
- 茄子肉酱意粉
- 家庭版快速鱼香肉丝
- 虫草蒸猪肝瘦肉
- 韩式石锅拌饭之十全十美
- 干锅包菜
- 鳕鱼豆腐煲
- 辣椒酱
- 香菇炒青菜
- 转化糖浆——月饼必备
- 包菜辣炒火腿片
- 奥尔良烤翅
- 奶香玉米窝窝头
- 蒜咪香瓜
- 杏鲍菇丝瓜豆腐汤
- 高汤腾菜
- 凉拌苦瓜
- 苦瓜炒鸡蛋
- 【海带冬瓜汤】-素菜里的减肥汤
- 五香毛豆
- 回锅南瓜
- 炒杏鲍菇
- 青椒炒猪肝
- calorific value
- calorimeter
- calorimetry
- calque
- caltrop
- calumet
- calumniate
- calumniation
- calumniator
- calumnious
- calumny
- Calvados
- calvaria
- Calvary
- calve
- 煮雪斋（明·释妙声）
- 煮雪轩为陶别驾赋（明·史谨）
- 煮雪轩（明·梁兰）
- 煮雪（清·李振钧）
- 煮鹤（明·董纪）
- 熊上人见过谈理颇未得尽忆王侍郎共加研讨（宋·宋祁）
- 熊中丞出塞诗（明·胡应麟）
- 熊主簿示梅花十绝诗至梅花已过因观海棠辄次（宋·刘克庄）
- 熊介臣郡守钤印刊贴粤东义旅谕夹板番义律吗（清·施钰）
- 熊伯通阻风未发拿舟就谒留饮数杯（宋·孔平仲）
- 熊使君垂和漫兴诗次答四首（宋·汪藻）
- 熊使君次韵见属次韵答之（宋·汪藻）
- 熊使君次韵（宋·汪藻）
- 熊侍郎挽词（宋·毛滂）
- 熊公见西山赞（宋·释广闻）
- 丑陋的文艺复兴(精)
- 宾阳(精)/中国语言文化典藏
- 纳尼亚传奇(狮子女巫和魔衣橱)
- 会计思想史
- 小妹妮妮和大豪猪冈巴(精)/绘本里的世界
- 劲草/赵树理家乡文学丛书
- 大学计算机--问题求解基础(新工科信息技术基础系列规划教材)
- 古调新歌(白石道人歌曲续编)
- 赛雷三分钟漫画三国演义(15)
- 褚遂良雁塔圣教序唯美范字/书家必携口袋书系
- 职场新人禁止心碎
- 丹尼尔·贝尔资本主义文化矛盾研究
- 刚性中塔悬索桥
- 汽车保险与理赔(第2版高职汽车检测与维修技术专业立体化教材)
- 从群体生计到文化遗产(聊城木版年画研究)