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诗文
什锦炒山药
释义
“山药具有益气止咳,助消化的作用。”
食材明细
主料
山药
一段
木耳
几个
荷兰豆
一把
胡萝卜
半根
银杏
十个左右
辅料
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
什锦炒山药的做法步骤
1
山药去皮,切片,冷水泡20分钟左右
2
开水泡发木耳,洗净
3
准备好木耳、荷兰豆、胡萝卜和银杏
4
锅里煮开水,放入银杏
5
再放入胡萝卜
6
放入荷兰豆
7
放入木耳
8
放入山药,待水再次开就可以关火了
9
焯好的蔬菜盛出
10
起油锅
11
将蔬菜放入,大火爆炒
12
放盐,利用油的高温激发出所有食材的营养成分。
13
成品图
小窍门
选用脆山药,粗的那种。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/3 20:58:18