食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜豆腐汤的做法步骤
-
1瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟 -
2姜切片、蒜切片、枸杞30粒备用
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3丝瓜去皮切成小块，嫩豆腐切成小块
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4锅内加油，下姜片、蒜片小火炒香
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5加入丝瓜翻炒至变软
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6往锅内一次性加适量清水并再加入豆腐，煮沸转中火煮三分钟
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7再加入枸杞煮30秒
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8最后放入腌制好的肉片煮一下，调入适量盐和鸡精
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9成品图。
小窍门
1、瘦肉需要加配料提前腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
2、加点瘦肉可以提鲜，丝瓜和豆腐入锅后煮两三分钟，这样做出来的汤味道更加好。
2、加点瘦肉可以提鲜，丝瓜和豆腐入锅后煮两三分钟，这样做出来的汤味道更加好。
使用的厨具：炒锅
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