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诗文 丝瓜豆腐汤
释义
丝瓜豆腐汤的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 1根
  • 嫩豆腐 2块
辅料
  • 瘦肉 70克
  • 姜 5片
  • 蒜 2瓣
  • 枸杞 30粒
  • 盐 2克
  • 鸡精 2克
  • 生粉 2克
  • 椒椒粉 2克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

丝瓜豆腐汤的做法步骤

  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：1
    1
    瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：2
    2
    姜切片、蒜切片、枸杞30粒备用
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：3
    3
    丝瓜去皮切成小块，嫩豆腐切成小块
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：4
    4
    锅内加油，下姜片、蒜片小火炒香
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：5
    5
    加入丝瓜翻炒至变软
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：6
    6
    往锅内一次性加适量清水并再加入豆腐，煮沸转中火煮三分钟
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：7
    7
    再加入枸杞煮30秒
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：8
    8
    最后放入腌制好的肉片煮一下，调入适量盐和鸡精
  • 丝瓜豆腐汤的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1、瘦肉需要加配料提前腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
2、加点瘦肉可以提鲜，丝瓜和豆腐入锅后煮两三分钟，这样做出来的汤味道更加好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/23 3:17:29