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诗文
煲仔饭
释义
“慵懒的周末适合简单而营养的晚餐。”
食材明细
主料
米饭
2人量
牛肉
1两
士豆
1个
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
蚝油
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
咸鲜 口味
砂锅 工艺
半小时 耗时
简单 难度
煲仔饭的做法步骤
1
牛切薄片放料酒、盐、蚝油、盐油、一个鸡蛋清、油腌制15分钟。
2
土豆切丁焯水两分钟后用少油把它煎至金黄备用
3
米饭刚刚熟时下生牛肉片,盖上盖子焖煮两分钟。
4
再次放入两鸡蛋、土豆继续小火煮两分钟!
5
关火后焖5分钟即可。
6
拌匀即可开吃,看,有锅巴哟,香香脆脆的,它是有灵魂的煲仔饭哦!
小窍门
米需要提前浸泡两小时,沙锅要刷一层油防沾锅,米饭要少放些水,注意火候的调整,否则锅巴会黑掉的,食材大家可以自由搭配,由于我冰厢存货不多就只能这样了。食材也得按照易熟成度来放入,总之多做几次就会更好的!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/26 17:15:43