“面包渐渐成了我家早餐的主食。所以，我就爱撸面包。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉泡浆面包的做法步骤
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1中种面团：将酵母放入牛奶中化开，加入高筋面粉揉成光滑面团。 -
2发酵至2.5倍大。
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3主面团：将中种面团撕碎同主面团除黄油外揉成光滑面团。加入黄油后能拉出手套膜。
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4发酵至2倍大。
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5将面团分成12等分。
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6放入28×28的烤盘中。
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7烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵。
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8发酵至两倍大的面包胚。
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9将椰浆淋在面包胚上。
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10再撒上椰蓉，烤箱上火180℃下火200℃预热烤箱。
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11面包胚在上火180℃下火200℃的环境中烤25至30分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙