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诗文 麻辣猪手
释义
麻辣猪手的做法

食材明细

主料
  • 猪手 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 葱 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣猪手的做法步骤

  • 麻辣猪手的做法步骤：1
    1
    猪脚浸泡去血水
  • 麻辣猪手的做法步骤：2
    2
    加入适量的水煮开（焯水）
  • 麻辣猪手的做法步骤：3
    3
    将焯水后的猪手洗净去毛
  • 麻辣猪手的做法步骤：4
    4
    将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮
  • 麻辣猪手的做法步骤：5
    5
    放入适量水大火烧开转小火
  • 麻辣猪手的做法步骤：6
    6
    煮至五分熟后关火
  • 麻辣猪手的做法步骤：7
    7
    捞出沥干水分
  • 麻辣猪手的做法步骤：8
    8
    准备好花椒、姜葱、和干辣椒
  • 麻辣猪手的做法步骤：9
    9
    锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香
  • 麻辣猪手的做法步骤：10
    10
    放入猪手
  • 麻辣猪手的做法步骤：11
    11
    翻炒片刻
  • 麻辣猪手的做法步骤：12
    12
    加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖
  • 麻辣猪手的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀
  • 麻辣猪手的做法步骤：14
    14
    加入适量的水
  • 麻辣猪手的做法步骤：15
    15
    大火烧开转小火煮至入味
  • 麻辣猪手的做法步骤：16
    16
    收汁撒入葱花即可
  • 麻辣猪手的做法步骤：17
    17
    装盘。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/2/15 6:55:32