食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鱿鱼花的做法步骤
-
1全部原料。 -
2鱿鱼切花～，开水汆烫过凉备用。 -
3全部配料均切成片备用。 -
4锅添油下葫萝卜片略翻至软。 -
5加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。 -
6下入鱿鱼快速翻炒，加盐、蒜末调味，水淀粉勾薄芡出锅即可。 -
7成品出锅。
小窍门
鱿鱼汆水要快，鱿鱼片卷起来马上就要捞出来，时间长了鱼片老了，不好吃了！！）
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- 署中有柳状颇类松予深有意焉因为赋之（明·范景文）
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- 署中杂兴（清·金朝觐）
- 署中杂咏（明·李孙宸）
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- 署中梅花（明·黄公仪）
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- 署中滴翠轩杂咏五首（明·邓云霄）
- 署中独酌先后共得十首颇有白家门风不足存也（明·王世贞）
- 署中王户部汝绪招饮（明·欧大任）
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