正宗可爱猪头馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
取一小块面团加入紫薯粉揉匀备用。
3
剩下的面团揉匀，下成适当的小剂子。
4
取一个剂子，揉成光滑的面团。
5
把顶部搓长搓细，再折下来。然后用刀压出纹路。如图所示。
6
用剪刀在两边各剪一刀，把折下来的面头也平着剪一刀，如图所示。
7
两边剪口处用手捏薄，猪的耳朵就出来了。如图所示。
8
把有纹路的一处往回推一下，再用竹签扎两个小孔，猪的鼻子就出来了。下面是嘴巴。如图所示。
9
两边各安上两颗黑豆，做猪的眼睛。
10
紫色面团擀成薄片，用模具压出小花。
11
抹点水粘在猪头上，生坯就做好了。依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
12
发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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成品图。

诗文	可爱猪头馒头
释义	食材明细主料面粉 500克水 250克糖 20克油 5克酵母粉 5克辅料黑豆适量紫薯粉适量原味口味蒸工艺未知难度可爱猪头馒头的做法步骤 1 把主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 2 取一小块面团加入紫薯粉揉匀备用。 3 剩下的面团揉匀，下成适当的小剂子。 4 取一个剂子，揉成光滑的面团。 5 把顶部搓长搓细，再折下来。然后用刀压出纹路。如图所示。 6 用剪刀在两边各剪一刀，把折下来的面头也平着剪一刀，如图所示。 7 两边剪口处用手捏薄，猪的耳朵就出来了。如图所示。 8 把有纹路的一处往回推一下，再用竹签扎两个小孔，猪的鼻子就出来了。下面是嘴巴。如图所示。 9 两边各安上两颗黑豆，做猪的眼睛。 10 紫色面团擀成薄片，用模具压出小花。 11 抹点水粘在猪头上，生坯就做好了。依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。 12 发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。） 13 成品图。所属分类：主食面食馒头花卷午餐晚餐
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