“大白菜营养丰富，大白菜水饺经典美味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大白菜猪肉馅水饺的做法步骤
-
1先和面。凉水热水都行，用凉水和面面皮劲道；用温水和面面皮软些。面团不软不硬。面团暂时和不光滑不要急，把面放一边醒着就行啦。 -
2再准备馅儿。肉是自己买的后丘部位，自己绞的。绞好的肉里放入葱末、姜末、十三香、鸡精、盐、生抽。喜欢香油放一些。拌匀。再加水，边加边拌，直到筷子拌馅儿不太废劲儿了。白菜切好，用这个小工具把大白菜切成颗粒。
-
3面拿出来，再和一下。光滑有弹性了。面团中间戳个洞，用手捏成一个环，切断环，用刀切，做成剂子，
-
4肉里放油。拌匀。放切好的白菜。包起饺子。
-
5水烧开，饺子下锅，用勺子推一下水，让饺子别粘锅、别粘连。扣锅盖，水开后煮开一会，直到热气顶锅了，开锅煮。开锅点凉水，俗话说三开饺子两开面，点两次凉水后。捞起一个饺子，用筷子压一下，压下去的地方轻松回弹，恢复原样，就是熟了。
-
6成品图。不干，还能吃到白菜颗粒。配上醋泡蒜。
小窍门
1、肉饺子馅儿不干，一是肉里要打水。二是馅儿里要放油。
2、和好的面和和好的馅儿正好都用完。我的经验是，估计一下和好的菜馅儿的体积和和好的面的体积差不多，正好用完。
3、白菜的部位自由选择。我只有个根儿了。
2、和好的面和和好的馅儿正好都用完。我的经验是，估计一下和好的菜馅儿的体积和和好的面的体积差不多，正好用完。
3、白菜的部位自由选择。我只有个根儿了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 小炒白玉菇
- 早渔人家——醋溜鱼丸
- 土豆焖鸡块
- 核桃软欧
- 牛奶醇香吐司（直接法）
- 腊味蒸千张
- 紫薯鸡蛋卷
- 蜜桃坚果挞
- 韭菜苔炒鸡蛋
- 肉包
- 香甜松软，做法简单的红糖红枣小碗糕
- 微波炉蛋糕
- 西红柿巴沙鱼汤
- 肉片炒黄瓜
- 人间至味是清欢——蛋黄焗凉粉
- 快手烤花菜
- 水果拼盘
- 煎饼果子
- 南瓜糯米饼
- 凉拌海味双丝
- 番茄金针菇豆腐汤
- 抱蛋煎粽子
- 煎茄子
- 糯米枣糕
- 猴头菇盖浇饭
- herding cats puzzle
- herding dog
- herding dogs
- herds of cattle
- here daya
- hereditament definition real estate
- hereditament property
- hereditaments definition
- hereditaments definition legal
- hereditaments real estate
- hereditary spherocytosis
- hereditary streaming
- hereditary witch
- heredity image
- heredity movie
- 河传 湖上泛舟（当代·魏新河）
- 河传 碧云寺（清·沈岸登）
- 河传 祝九宗伯枉过戏赠（清·周之琦）
- 河传 秋夜旅怀（宋·赵鼎）
- 河传 秋景（明·叶小鸾）
- 河传 秋深落叶（当代·添雪斋）
- 河传第十二体 秋旅（清·陈世祥）
- 河传 自题履错集示吴少司（当代·秦鸿）
- 河传 讱庵读余词，谓樱口不如檀口，作此调（近现代·张克家）
- 河传 读淮海词，书后（清·陈步墀）
- 河传 调粉饵喂金鱼（清·邹祗谟）
- 河传 赠歌童（清·陈世祥）
- 河传 送俞彦行（元·韩奕）
- 河传 送友人南还（清·顾贞观）
- 河传 送春（清·沈纕）
- 哲学简史(精)
- 桃园三结义(精)/三国演义故事儿童美绘本/故事里的中国
- 用英语介绍中国高频100话题
- 同步作文课程指导(4下)
- 小学语文名著阅读课程化丛书(附名师导读与能力训练2上共5册)/快乐读书吧
- 美读美绘(6下)/小圭璋整体阅读系列丛书
- 我不跟陌生人走(精)/让孩子安全成长的自我保护意识培养绘本
- 报纸谜案(彩绘拼音版)/拉塞-玛娅侦探所
- 小学英语阅读真题80篇(6年级)/一本
- 阿拉丁神灯/奇思妙想大块拼图进阶系列
- 市场调查与预测(市场营销第2版数字教材版十三五普通高等教育应用型规划教材)
- 我们与生俱来的七情(精)
- 金融衍生品分析
- 爱丽丝梦游奇境记(精)
- 恐龙王国(0-3岁2版畅销升级版)/妈妈就是好老师