“大白菜营养丰富，大白菜水饺经典美味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大白菜猪肉馅水饺的做法步骤
-
1先和面。凉水热水都行，用凉水和面面皮劲道；用温水和面面皮软些。面团不软不硬。面团暂时和不光滑不要急，把面放一边醒着就行啦。 -
2再准备馅儿。肉是自己买的后丘部位，自己绞的。绞好的肉里放入葱末、姜末、十三香、鸡精、盐、生抽。喜欢香油放一些。拌匀。再加水，边加边拌，直到筷子拌馅儿不太废劲儿了。白菜切好，用这个小工具把大白菜切成颗粒。
-
3面拿出来，再和一下。光滑有弹性了。面团中间戳个洞，用手捏成一个环，切断环，用刀切，做成剂子，
-
4肉里放油。拌匀。放切好的白菜。包起饺子。
-
5水烧开，饺子下锅，用勺子推一下水，让饺子别粘锅、别粘连。扣锅盖，水开后煮开一会，直到热气顶锅了，开锅煮。开锅点凉水，俗话说三开饺子两开面，点两次凉水后。捞起一个饺子，用筷子压一下，压下去的地方轻松回弹，恢复原样，就是熟了。
-
6成品图。不干，还能吃到白菜颗粒。配上醋泡蒜。
小窍门
1、肉饺子馅儿不干，一是肉里要打水。二是馅儿里要放油。
2、和好的面和和好的馅儿正好都用完。我的经验是，估计一下和好的菜馅儿的体积和和好的面的体积差不多，正好用完。
3、白菜的部位自由选择。我只有个根儿了。
2、和好的面和和好的馅儿正好都用完。我的经验是，估计一下和好的菜馅儿的体积和和好的面的体积差不多，正好用完。
3、白菜的部位自由选择。我只有个根儿了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 鸡丝炒黑豆芽
- 全蛋海绵蛋糕
- 枸杞亲子粥
- 野生熟菌粉煮萝卜
- 莴笋拌肉皮
- 萝卜小菜
- 火腿面包
- 水煮肉片
- 凉拌酸辣木耳
- [葵花沙拉] --- 普通食材成就一份养眼养胃的精致早餐
- 奶香芝士煎饼
- 冬季暖身健康粥之红薯玉米燕麦粥
- 法式苹果派
- 意式脆饼
- 自制健康油条
- 八寸戚风蛋糕
- 爽口香辣的棒棒鸡丝
- 土豆泥沙拉堡
- 蒜蓉开边虾
- 花生粉蒸排骨
- 水煮河鱼
- 柠檬水
- 香菇肉丸汤
- 玛格莱特麻辣豆腐汤
- 地瓜小圆子
- 雅什么深什么的成语
- 雅什么清什么的成语
- 雅什么豁什么的成语
- 雅什么韵什么的成语
- 雅什么高什么的成语
- 雅俗什么什么的成语
- 雅俗共赏
- 雅歌什么什么的成语
- 雅歌投壶
- 雅量什么什么的成语
- 雅量豁然
- 雅量高致
- 雅雀什么什么的成语
- 雅雀无声
- 集什么为什么的成语
- 晓枕（明·吴与弼）
- 晓枕（明·庄昶）
- 晓枕（明·陈献章）
- 晓枕（明·陈献章）
- 晓枕（明·陈献章）
- 晓枕（明·陈献章）
- 晓枕（近现代·林庚白）
- 晓林慈鸟图（明·唐寅）
- 晓林日融叶霜滴沥如涕泣（宋·释文珦）
- 晓柳千堤绿（明·郭之奇）
- 晓栉（宋·宋祁）
- 晓桥别兆伸（近现代·俞律）
- 晓梅（明·梁以壮）
- 晓梦二首（清末民国初·费墨娟）
- 晓梦于松台山麓妙果寺大殿观壁画千岩竞秀万（当代·李达）
- 星级口算天天练 3年级 数学 上(BS版)
- 高考适应性训练考典 思想政治 2022版
- 学霸 棒棒堂 数学 6年级下·RJ
- 水电工程下闸蓄水规划报告编制规程 NB/T 10389-2020
- 小学数学计算能手 4年级上 苏教版 江苏专用
- 水声换能器基础(第2版)
- 红小鬼故事会(注音彩绘版)(全5册)
- 马克笔手绘表现技法入门
- 唢呐
- 文豪绘本·第1辑·镜之卷(1-5)
- 快乐读书吧 3年级下 图文版 全书导读版(全4册)
- 文学大师中短篇小说集(全11册)
- 银河帝国(全15册)
- 小型水利工程建设管理与运行维护（全国水利行业“十三五”规划教材（职工培训））
- 如意潘趣酒