食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒花甲的做法步骤
-
1买回来的花甲，放一点料酒，花生油，食盐，盖上盖子，摇三十秒，给花甲去沙和脏东西 -
2蒜米拍碎，生姜切丝备用
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3韭菜，香菜洗干净切段备用
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4热锅放入花生油，待花生油七成热，
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5加入生姜丝和蒜蓉，爆炒出香味
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6倒入花甲爆炒，直到花甲开裂
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7加入韭菜和香菜，翻炒均匀，倒入蚝油生抽食盐，继续翻炒，直至花甲开花。
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8装碟，上菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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