食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼去头，剪成大小适中的块儿，去内脏和鱼鳞。鱼鳞不洗净会腥。锅中放入油，放一个大料，将处理好的带鱼粘上面粉放入油锅中煎至两面金黄。带鱼腥味儿重，通过油煎可以去腥 -
2准备附料，大蒜，葱姜，红辣椒，大料
-
3热油，将辅料放入锅内，小火煸出香味儿。放入水，放生抽，老抽，料酒，白酒，醋，放一点酱豆腐汁儿。放入带鱼
-
4盖盖儿闷几秒后，打开盖子熬至入味即可。
小窍门
可以用啤酒代替水，三种就足以将鱼的腥味儿全部去除，只留下鲜美。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 棉湖果肉
- 土豆零食
- 小葱炒豆芽
- 毛豆豆干炒肉丝
- 黄瓜炒瘦肉
- 酸辣土豆丝
- 海参菌菇煲
- 蒜泥豆角
- 牛肉褡裢火烧
- 青椒油焖茄子
- 豌豆杞芽海福汤
- 西洋菜肉丸汤
- 黑木耳焖鸡
- 芦笋鸡骨汤
- 黄金蒜芦笋
- 凉拌芦笋
- 春笋焖鸭
- 爆炒青蛙
- 牛油果火腿流心蛋·开放吐司
- 龙骨炖湖藕
- 香煎水晶粿
- 芹菜炒豆干
- 海参拌荞麦面
- 香菇炒油菜
- 生炒糯米饭
- standoffishness
- stand-offishness
- stand on
- stand on ceremony
- stand on end
- stand on its end
- stand on your own two feet
- stand on your own two feet
- stand out
- standout
- stand out
- stand out against
- stand over
- standpipe
- standpoint
- 城西送邓生（明·袁凯）
- 城西送邓生（明·袁凯）
- 城西野望（明·梁维栋）
- 城西野行（宋·释绍嵩）
- 城西金明池小饮二首 其一（宋·蔡襄）
- 城西金明池小饮二首 其二（宋·蔡襄）
- 城西阻雨寄纯父太守（宋·郭祥正）
- 城西陂泛舟（唐·杜甫）
- 城西雅集简蒋大川先生（近现代·黄福基）
- 城西龙祠二首（宋·吕陶）
- 城西（清·高心夔）
- 城西（金·密璹）
- 城角春声（元·刘诜）
- 城边柳条（元末明初·吴克恭）
- 城郊观感（当代·傅义）
- 土壤污染特征、过程与有效性
- 古典新读·中国古代的生活格调1(全5册)
- 服饰造型讲座(1-5)
- 中国画教学大图临摹范本
- 4年真题8套模拟
- 小水电低压机组自动化控制技术规范
- 温妮的新电脑
- 新编广播电视新闻学(第2版)
- 生物化学
- 自我保护意识培养：给孩子一生的平安（精装全五册附身体地图）
- 各种天气(翻翻书)/鳄鱼先生立体书基础认知
- 幼儿教师培训用书套装
- 行政职业能力测试
- 中小型给水泵站设计规程
- 和精行校企文化手册