正宗家烧三文鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	家烧三文鱼头
释义	食材明细主料三文鱼头 1个老豆腐 1块辅料康乐醋 15ml 白胡椒粉 2g 姜 4片料酒 15ml 生抽 15ml 盐 2g 白糖 2g 鸡精 2g 蒜瓣碎 15g 原味口味未知难度家烧三文鱼头的做法步骤 1 鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。 2 豆腐切块。 3 热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。 4 倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。 5 放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。 6 装盘放小葱段即可。 7 成品 8 成品 9 成品 10 成品。所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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