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诗文 素炒三丝
释义
素炒三丝的做法
“清淡美味，非常的健康。”

食材明细

主料
  • 节瓜 适量
  • 粉丝 适量
辅料
  • 冬茹 适量
  • 咸蛋 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 少许盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

素炒三丝的做法步骤

  • 素炒三丝的做法步骤：1
    1
    节瓜刨皮后切粗条备用。
  • 素炒三丝的做法步骤：2
    2
    粉丝用温水浸软后再用冷水冲洗沥干水份备用，冬茹泡软后切丝.(加咸蛋可以让整个菜有种沙沙的感觉，可以不加）。
  • 素炒三丝的做法步骤：3
    3
    起油锅爆姜片，倒入节瓜条炒匀。
  • 素炒三丝的做法步骤：4
    4
    注入适量的水。
  • 素炒三丝的做法步骤：5
    5
    放入冬茹丝、咸蛋黄（注意只是放咸蛋黄噢），咸蛋黄要压碎，大火煮沸后转中小火焖煮。
  • 素炒三丝的做法步骤：6
    6
    大约焖七分钟左右，焖至瓜和冬茹都软稔时，加入少许生抽、盐、蚝油调味，（盐不要放太多，因为还要放入咸蛋白）。
  • 素炒三丝的做法步骤：7
    7
    倒入剩下的咸蛋白，炒散。
  • 素炒三丝的做法步骤：8
    8
    加入泡发好的粉丝、葱段。
  • 素炒三丝的做法步骤：9
    9
    一起翻炒均匀，粉丝将多余的汤汁吸干后可以熄火上碟。
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更新时间：2025/12/31 22:49:21