食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱浇汁茄子的做法步骤
-
1茄子去皮，切片，放入清水中，加入适量盐，洗两遍，以免氧化变色。 -
2把茄子放入盘中，放到锅上，蒸十多分钟。
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3蒸茄子时准备调料汁。小碗中放入四勺生抽，一勺醋，一勺麻酱，适量香油，调匀。蒜切末，放入调好的汁儿中。
-
4茄子蒸好端出，倒去蒸出来的水分。
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5把调料汁浇到茄子上即可。
使用的厨具：蒸锅
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