食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁基围虾的做法步骤
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1基围虾剪去虾线，在背部开刀 -
2碗中加入番薯粉，少许砂糖和白醋
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3加入少许水和玉米淀粉搅拌均匀
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4锅中加入花生油，待油温高后捞出控油时放入基围虾大火炸，炸至有少许焦黄
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5锅中底油倒出，放入调好的茄汁中小火煮开
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6放入炸好的基围虾，小火慢炒让虾入味，煮至茄汁浓稠快收干即可
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7将虾一个个夹出摆盘，用一点葱丝点缀一下即可
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8成品
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9成品
使用的厨具：煮锅
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