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诗文 蚝油金针卷
释义
蚝油金针卷的做法

食材明细

主料
  • 豆皮 一张
  • 金针菇 300克
辅料
  • 小米椒 两个
  • 绿色美人椒 一个
  • 大蒜 两瓣
  • 蚝油 两勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 淀粉 一勺
  • 原味 口味
  • 未知 难度

蚝油金针卷的做法步骤

  • 蚝油金针卷的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 蚝油金针卷的做法步骤：2
    2
    豆皮切成长十厘米，宽五厘米的条，金针菇去根，洗净，攥干水分。取一小柳，根部和豆皮长的边缘对齐，从一头卷成卷
  • 蚝油金针卷的做法步骤：3
    3
    这是卷好的金针卷，红绿椒切圈，大蒜拍破切碎，备用
  • 蚝油金针卷的做法步骤：4
    4
    在碗中放一勺干淀粉，少许鸡精，盐少许，因为耗油中也含盐分，不要太咸
  • 蚝油金针卷的做法步骤：5
    5
    加水调匀备用
  • 蚝油金针卷的做法步骤：6
    6
    锅留底油，爆香蒜末
  • 蚝油金针卷的做法步骤：7
    7
    蒜末爆香后放入两勺的耗油
  • 蚝油金针卷的做法步骤：8
    8
    把蒜末用耗油炒香后放入小半碗的清水
  • 蚝油金针卷的做法步骤：9
    9
    把金针卷码在锅中
  • 蚝油金针卷的做法步骤：10
    10
    小火炖两分钟，撒上红绿椒圈，接着烧一分钟
  • 蚝油金针卷的做法步骤：11
    11
    期间会有水分从金针菇里跑出来，锅里的汤汁会变多，这时，要开大火，汤汁变少，注意不要糊锅，倒入调好的水淀粉，汤汁收粘稠就可以出锅啦
  • 蚝油金针卷的做法步骤：12
    12
    装盘，清口好吃的耗油金针卷就做好啦，很适合减肥的人吃哟。
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更新时间：2026/4/4 4:07:42