食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红薯司康的做法步骤
-
1蒸熟的红薯压成泥。 -
2把低筋粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
-
3加入切成小块的黄油搓成粗沙状。
-
4加入蛋液和奶油。
-
5用刮刀大致翻拌一下。
-
6加入红薯泥和葡萄干。
-
7借助刮刀，用叠压的方法混成团，无干粉即可。放入冰箱冷藏30分钟。
-
8取出面团擀成厚片，如果粘的话，案板上撒薄粉。
-
9折叠起来擀开。再重复两次。
-
10最后擀成大约1.5cm的厚面片，用切模切成生胚。
-
11刷一层水蛋液。
-
12烤箱180度预热，22分钟左右
小窍门
黄油不要软化，切成小块，借助手温搓成粗粒即可。
由于红薯的含水量不同，用牛奶调整一下，最后是比较湿润的面团即可。
由于红薯的含水量不同，用牛奶调整一下，最后是比较湿润的面团即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 黄瓜炒虾仁
- 土豆炖牛肉
- 番茄肉圆
- 萌熊挤挤面包
- 椰香蛋糕
- 红烧红衫鱼
- 【奶香南瓜发糕】
- 蓝莓马芬
- 烤箱豆腐
- 红烧鲅鱼
- 过桥排骨
- 猪骨胡萝卜玉米汤
- 鸡爪白菜焖土豆
- 蒸酿香菇
- 芝麻酱
- 红枣丝酸奶戚风蛋糕
- 梅汁蒸鱼
- 胡萝卜焖羊肉
- 苹果馅饼
- 【可乐红烧肉】
- 香浓薯条
- 鱼跃龙门
- 烤红薯
- 山药核桃露
- 红枣百合南瓜糕
- Franciscan
- francium
- Franco
- Franco-
- Francophile
- francophone
- frangible
- frangipane
- frangipane
- frangipani
- frangipani
- frangipanis
- franglais
- frank
- Frankenstein
- 羞墓（宋·沈与求）
- 羞对（近现代·孙俊在）
- 羞燕（宋·朱淑真）
- 羞草（清·孙元衡）
- 羡僧（唐·薛瑩）
- 羡夏篇（魏晋·李颙）
- 羡子（清·孙元衡）
- 羡水歌（当代·程滨）
- 羡监簿先出院（宋·虞俦）
- 羡醉（唐·元稹）
- 羡鸟（当代·陈振家）
- 群不逞乘时纵火以病良民有捕于官者辄送遣之（宋·周紫芝）
- 群从泛湖次叔韶弟韵（宋·楼钥）
- 群仙册一十八首 谭元（清·胤禛）
- 群儿（宋·陆游）
- 如意之灯(世界搬运车之王储吉旺传)
- 袁世海自述(共4册)
- 中国女孩
- 北京散记
- 故国的吃食
- 一起去乡创(SMART旅游度假)
- 跑步点燃生活(3年跑进波士顿)
- 中国公民出境<城市>旅游消费市场调查报告(2015-2016)
- 你比想象中优秀/青少年心灵治愈故事系列
- 向着阳光的方向奔跑/青少年心灵治愈故事系列
- 荒凉的美国--穿越美国30天见闻录
- 极地使命(珠峰北坡)
- 西班牙轻松游
- 知识大富翁
- 社区文化治理的理论逻辑与行动路径