食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜酱肉馅饼的做法步骤
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1将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 -
2和成面团，稍微饧一会儿。 -
3将芹菜去叶，清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。 -
4将焯好的芹菜剁碎。 -
5将酱肉切成粒，葱姜切成末。 -
6将挤干水分的芹菜末，同酱肉粒，葱姜末放入容器中，加入精盐，五香粉，味精，海米。 -
7将饧好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
8将馅料放入皮中，再盖上一片捏紧。 -
9将包好的馅饼放入平底锅中煎。 -
10将馅饼煎成两面呈金黄色。 -
11煎熟，铲出，装入盘中即可。
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