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诗文
珍珠丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
马蹄
适量
糯米
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
香油
适量
花椒
适量
咸香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
1
糯米提前加水浸泡。
2
马蹄去皮,洗净。
3
猪肉适量。
4
马蹄剁碎。
5
猪肉剁碎。
6
将猪肉,马蹄混匀,加入盐,鸡精,十三香,酱油,料酒,香油,并加如炸过花椒的花生油。像和饺子馅一样。
7
将肉馅团成球状,在糯米里滚一圈,即可。
8
入蒸锅,隔水蒸15分钟左右。
9
出锅即食。马蹄脆脆的微甜的口感,很不错。
小窍门
丸子可以分开一点,我以为家里的蒸锅非常小。放在盘子里,距离实在拉不开。所以最后都粘在一起了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 16:22:07