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诗文	凉拌皮蛋
释义	食材明细 主料 皮蛋 2个 辅料 红辣椒 适量 姜 适量 大蒜头 适量 葱 适量 白芝麻 适量 蒸鱼汁 适量 香油 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌皮蛋的做法步骤 1 准备好两个皮蛋，剥掉外壳 2 切成均匀的八瓣，摆盘 3 准备好辣椒、大蒜头和姜 4 都切成末 5 起锅烧油，小火，下辣椒末、大蒜头末和姜末煸出香味 6 加入白芝麻炒出香味 7 用碗盛出 8 加入蒸鱼汁拌匀，加入香油即可 9 把辣椒大蒜姜汁浇在皮蛋上，撒上葱花即可 10 好了?? 11 ?? 12 ?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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