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诗文
酱炒花蛤
释义
“麻辣,酱香浓郁,配米饭,超级下饭。”
食材明细
主料
无沙花蛤
适量
小米椒
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
麻椒
适量
盐
适量
生抽
适量
甜面酱
适量
香葱碎
适量
香菜
适量。
蒜
适量
酱香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱炒花蛤的做法步骤
1
花蛤适量。
2
适量盐。
3
几滴食用油,遥量清水。
4
晃匀侵泡三十分钟,虽说是无沙,还是能吐出些脏东西。
5
流动水冲洗干净,沥水备用。
6
姜蒜,小米椒切好备用。
7
锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,麻椒炒出香味儿。
8
适量甜面酱,翻炒一下。
9
沥过水份的花蛤倒入。
10
翻炒几下。
11
适量盐。
12
生抽,一勺开水,煮两三分钟。
13
撒入小米椒段。
14
再翻炒两分钟至花蛤全部开口。
15
撒上香葱碎和香菜。
16
翻匀盛盘。
17
成品。
18
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/2/17 6:45:47