“不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜，拌饭拌面夹馒头都很棒”
食材明细
- 香辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣菜焖豆腐的做法步骤
-
1豆腐洗净切方块 -
2准备好香辣菜，蒜瓣切碎
-
3锅中加水和少许盐，放入豆腐，水开后煮一分钟，去掉腥味及卤水味
-
4炒锅加适量色拉油，将蒜末和香辣菜炒出香味
-
5加入水（差不多没过豆腐）烧开，放入豆腐焖煮收汁
-
6最后均匀淋上水淀粉，拌匀起锅，撒上葱花即可
小窍门
1、豆腐选用嫩豆腐口感会很软嫩
2、香辣菜以辣味为主，里面已经有盐味了，可以根据情况适当添加，喜欢麻辣的，可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅，可以用铲背推一推，这样就不会烂
2、香辣菜以辣味为主，里面已经有盐味了，可以根据情况适当添加，喜欢麻辣的，可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅，可以用铲背推一推，这样就不会烂
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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