“麻辣，筋鲜。夹饼，配饭都很棒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卤豆腐串的做法步骤
-
1豆腐串适量。 -
2清水泡软，开水焯一滚儿捞出，焯去多余油脂。
-
3锅内适量水，适量姜片，麻椒，香叶，干红辣椒煮开。
-
4好侍关东煮料一小包。
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5倒入一袋煮料。
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6焯过水豆腐串放入。
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7卤两三滚儿。
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8一勺香辣酱。
-
9适量生抽。
-
10煮开关火。
-
11成品。
-
12成品。
小窍门
豆腐串是油炸食物，泡软焯水，焯去多余油脂口感更好一些。没有关东煮料的，可用火锅料代替。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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