正宗牛排菇芝士汉堡排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
洋葱半颗且末、用5克黄油中火翻炒至变褐色后，熄火，放凉备用。
2
面包糠加入牛奶，让面包糠充分吸收牛奶。
3
将牛绞肉与猪绞肉放入大碗内，用筷子朝同一方向混合拌匀略出筋。
4
再加入放量的洋葱末、面包糠、鸡蛋、盐、和胡椒粉及肉豆蔻粉，充分拌匀。
5
烤箱预热至220°C。准备好的肉馅分成6份。取一分在手中，在肉馅中央压入1/2片芝士片，尽量不要看到芝士片露出来。
6
左右手来回对抛，让绞肉成型肉圆，并可去除空气、让汉堡肉紧实。
7
我这次只做两朵。其余的分别用保鲜膜包好、冷冻。
8
牛排菇表面用干净的湿布或厨房纸巾沾水擦拭掉表面的杂质，去蒂，里面撒上少许淀粉、帮助牛排菇和汉堡排粘合。放上汉堡排。
9
平底锅放入黄油，中火加热，汉堡肉朝下放入锅中、略压至汉堡排与褐菇直径差不多（至少还要保留2公分厚度），煎至表面金黄后，翻面煎牛排菇2分钟。（我今天下锅的时候顺序反了:p）
10
牛排菇汉堡排周围铺上洋葱丝（不在食材内，自己加的），放入已经预热好的烤箱烤18分钟。
11
烤好的牛排菇汉堡排取出翻面（小心预防烫伤），喜欢的可以再放上芝士片（食材分量外）、预先烫好的蔬菜，入烤箱再烤2分钟或至芝士片融化。
12
牛排菇汉堡排完成。吃的时候、可以随个人喜好搭配牛排酱或番茄酱。
13
来张断面。包在汉堡排中间的芝士片也都融化咯。

诗文	牛排菇芝士汉堡排
释义	“入秋就是各种食材活跃的另一个时节。褐菇因为菇肉纵切象肉丝，所以也被牛排菇。看到楼下超市卖的大褐菇、想起某速食店前阵子推出的诱人的商品图像，就冲动的买了一些。” 食材明细主料褐菇 6 朵(8~10公分) 牛绞肉 350 g 猪绞肉 150 g 洋葱 1/2 个面包糠 4 大匙牛奶 4 大匙鸡蛋 1 个芝士片 3 片（不放也可以）辅料盐 1/2 小匙肉豆蔻少许黑胡椒粉少许市售牛排酱适量（或番茄酱）淀粉适量淡味黄油 5 g 咸鲜口味烤工艺三刻钟耗时普通难度牛排菇芝士汉堡排的做法步骤 1 洋葱半颗且末、用5克黄油中火翻炒至变褐色后，熄火，放凉备用。 2 面包糠加入牛奶，让面包糠充分吸收牛奶。 3 将牛绞肉与猪绞肉放入大碗内，用筷子朝同一方向混合拌匀略出筋。 4 再加入放量的洋葱末、面包糠、鸡蛋、盐、和胡椒粉及肉豆蔻粉，充分拌匀。 5 烤箱预热至220°C。准备好的肉馅分成6份。取一分在手中，在肉馅中央压入1/2片芝士片，尽量不要看到芝士片露出来。 6 左右手来回对抛，让绞肉成型肉圆，并可去除空气、让汉堡肉紧实。 7 我这次只做两朵。其余的分别用保鲜膜包好、冷冻。 8 牛排菇表面用干净的湿布或厨房纸巾沾水擦拭掉表面的杂质，去蒂，里面撒上少许淀粉、帮助牛排菇和汉堡排粘合。放上汉堡排。 9 平底锅放入黄油，中火加热，汉堡肉朝下放入锅中、略压至汉堡排与褐菇直径差不多（至少还要保留2公分厚度），煎至表面金黄后，翻面煎牛排菇2分钟。（我今天下锅的时候顺序反了:p） 10 牛排菇汉堡排周围铺上洋葱丝（不在食材内，自己加的），放入已经预热好的烤箱烤18分钟。 11 烤好的牛排菇汉堡排取出翻面（小心预防烫伤），喜欢的可以再放上芝士片（食材分量外）、预先烫好的蔬菜，入烤箱再烤2分钟或至芝士片融化。 12 牛排菇汉堡排完成。吃的时候、可以随个人喜好搭配牛排酱或番茄酱。 13 来张断面。包在汉堡排中间的芝士片也都融化咯。小窍门褐菇，因为要塞汉堡排，最好直径在8~10公分。使用的厨具：烤箱、平底锅所属分类：烘焙
随便看	油豆腐酿肉汤煲老卤招财盐焗鸡（电饭锅版）【浙菜】红烧划水【浙菜】栗子冬菇杭州早点：葱包桧儿夏日香椰布丁芝士培根面包卷土豆丝生煎包老火清润白菜汤——滋润又开胃冰糖雪梨银耳羹四喜福袋白灼基围虾柠檬鲈鱼红酒焖牛肉【懒厨】雪衣三明治【浙菜】：叫花子鸡【闽菜】改良版---白灼生菜胡萝卜瘦肉粥红烧划水【浙菜】：西湖纯菜汤 [浙菜]蛎黄跑蛋【浙菜】桂花糯米藕【浙菜】――浙南风味“绣球锅塌菜卷” 【浙菜】东坡茄子 cowbell cowberry cowbird cowboy cowboy boots cowboy hat cowboys and Indians cowcatcher cow chip cow down cow down to cower cow flop cowgirl cowhand 烛影摇红止翁招集乙盦斋中，率赋（清末民国初·朱祖谋）烛影摇红正月十四夜（清·梁清标）烛影摇红江上阻风作（清末民国初·易顺鼎）烛影摇红江雪残春，试灯初夜，有忆吴市旧（清·郑文焯）烛影摇红沛泉为述庸斋前辈旧事，感喟无已（当代·王蛰堪）烛影摇红沪上留别彊村先生（清末民国初·陈洵）烛影摇红泪（清末近现代初·傅熊湘）烛影摇红深春（宋·赵长卿）烛影摇红清明（近现代·谢觐虞）烛影摇红灯夕玉照堂梅花正开（宋·张镃）烛影摇红烛花（清末近现代初·徐树铮）烛影摇红瓶中蜡梅一夕风摧（当代·陈永正）烛影摇红用林卿韵（宋·刘克庄）烛影摇红甲子除夕，时避地平湖，用梦窗元（近现代末当代初·徐震堮）烛影摇红甲寅除夕（清·况周颐）当代理论的实践转向/当代科学技术论译丛色彩归纳教程(现代艺术设计基础教程) 中国行政法学专题研究述评(2000-2010) 科学实践与日常活动(常人方法论与对科学的社会研究)/当代科学技术论译丛信息化保密知识读本(公务员及涉密人员保密教育培训教材) 涉入科学(如何从哲学上理解科学实践)/当代科学技术论译丛我们从未现代过(对称性人类学论集)/当代科学技术论译丛去年的树(新美南吉专集经典彩绘本)/美冠纯美阅读书系哥妹俩KOKKO & MAY(8)(英文版) 中国经济数字地图(2010) 南海北部陆坡甲烷和天然气水合物地质--中德合作SO-177航次成果专报(精) 1:250000遥感地质解译技术指南遥感地质学(高职高专院校资源勘查类专业十一五规划教材) 普通地质学(第3版彩色版南京大学地球科学核心课程系列教材) 泌尿外科腹腔镜手术图谱(附光盘)

食材明细

牛排菇芝士汉堡排的做法步骤

小窍门