食材明细
- 其他 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净备用 -
2斜刀片片，用淀粉抓匀，加入料酒，白胡椒，生抽腌制十分钟 -
3胡萝卜，尖椒，洋葱切小块备用 -
4蔬菜焯水备用 -
5倒入色拉油，热锅冷油 -
6五成热，倒入猪肝爆炒 -
7猪肝完全变色后，倒入蔬菜 -
8加入少许盐，生抽，老抽，爆炒两分钟出锅
小窍门
用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度，有人怕时间短了猪肝不熟，时间长了猪肝变老，时间掌握不住，这正好解决了这一点，平时炒肉丝也是一样的原理，淀粉可以很好的裹住水分
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 创意寿司
- 酿烤鸡翅
- 魔芋丝结烧冬笋
- 火腿肠鸡蛋面
- 培根沙拉土豆泥
- 花生拌西芹
- 蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比！
- 菠萝苦瓜汤
- 绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火
- 草莓乳酪派 —— 超香酥派皮，超浓郁派馅
- 凉拌毛豆
- 东北特色玉米饭
- 菠萝油条虾
- 暖胃羊杂汤
- 酸梅汤拌蝴蝶面
- 蒜茸茄酱拌吐司
- 剁椒煎豆腐
- 蜜豆窝头
- 巧用烤箱做酸奶
- 沙琪玛
- 炸鲜蘑
- 清炒南瓜苞
- 酸菜鲈鱼
- 香辣擂椒茄条
- 锅塌丝瓜盒子
- 天什么什么地的成语
- 天什么什么坍的成语
- 天什么什么坠的成语
- 天什么什么坼的成语
- 天什么什么塌的成语
- 天什么什么处的成语
- 天什么什么大的成语
- 天什么什么天的成语
- 天什么什么如的成语
- 天什么什么妖的成语
- 天什么什么子的成语
- 天什么什么字的成语
- 天什么什么孽的成语
- 天什么什么安的成语
- 天什么什么宗的成语
- 得木犀（宋·周紫芝）
- 得朱关中归信（清·程纶）
- 得朱子厚书却寄（明·李英）
- 得朱子成书（明·张煌言）
- 得朱孔阳书却寄（明·欧大任）
- 得朱桓编修海道之音（元末明初·张昱）
- 得朱秉器汾上入蜀书时予将归岭外口占代柬（明·欧大任）
- 得李伯实太学书知其移家金陵却寄（明·徐熥）
- 得李伯承尚宝书却寄（明·王世贞）
- 得李南涧书知于广州相待却寄（清·钱大昕）
- 得李去言诗次韵答之（宋·吕本中）
- 得李四宗易书（宋·范仲淹）
- 得李宏甫先生书（明·袁宏道）
- 得李少参本宁书却寄（明·欧大任）
- 得李推官近寄怀（唐·齐己）
- 逾期(原名我死后的第二十年)
- 草堂(2024.4总第92卷)
- 阿德勒的人生进阶法则
- 窄门
- 仪式过程(结构与反结构)(精)
- 地下连续墙工程技术手册(精)
- 论语连环画(彩色珍藏版共12册)(精)
- 土木工程材料
- 用思维导图学英语
- 中小微企业成本会计与管理(高等职业教育新商科系列教材)/财会专业系列
- 玛德琳(精)/凯迪克大奖作家经典绘本
- 顺时运中调气手诊手疗
- 海象日记
- 破局(区域发展产业融合乡村振兴)
- 桃花扇/四大名剧大字本