食材明细
- 其他 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净备用 -
2斜刀片片，用淀粉抓匀，加入料酒，白胡椒，生抽腌制十分钟 -
3胡萝卜，尖椒，洋葱切小块备用 -
4蔬菜焯水备用 -
5倒入色拉油，热锅冷油 -
6五成热，倒入猪肝爆炒 -
7猪肝完全变色后，倒入蔬菜 -
8加入少许盐，生抽，老抽，爆炒两分钟出锅
小窍门
用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度，有人怕时间短了猪肝不熟，时间长了猪肝变老，时间掌握不住，这正好解决了这一点，平时炒肉丝也是一样的原理，淀粉可以很好的裹住水分
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蛤蜊丝瓜汤
- 芒果奇亚籽椰奶布丁
- 拌花菜
- 详细版酥掉渣简单奶黄老婆饼
- 油焖尖椒
- 火龙果汁杯
- 凉拌面（只需3分钟）
- 盛夏菠萝炒饭
- 萌萌哒迷你卡通猫咪汉堡包
- 腌咸鸭蛋
- 辣味鸡丁拌冷面
- 腐乳叉烧肉
- 花菜煸腊肉
- 腊味双拼煲仔饭
- 土豆丝饼
- 西瓜黄豆酱
- 天津捞面香干面筋卤
- 牛肉炒面
- 花式炒酸奶
- 腐竹茄子煲
- 彩色冰粉
- 醋泡嫩姜
- 玉子烧
- 家常煎饼果子
- 家常烩饼
- piddling
- piddly
- pidgin
- pie
- piebald
- piebald skin
- piece
- piece by piece
- piece de resistance
- piecemeal
- piece of advice
- piece of art
- piece of ass
- piece of cake
- piece of evidence
- 送进士都坚巴哈出宰三山（元末明初·丁鹤年）
- 送进士钟元溥归东莞次张尚书韵（明·梁储）
- 送进士钱景通赴青州堆官（明·柯潜）
- 送进士陈亮之赴南京武选主事（明·程敏政）
- 送进士陈则英归觐（明·严嵩）
- 送进士陈峣往睦州谒冯郎中（唐·章孝标）
- 送进士韦序赴举（唐·郑谷）
- 送进士马克毅还新会（明·鲁能）
- 送进士高枢拱辰（宋·石介）
- 送进士黄德安还乡（明·吴伯宗）
- 送远上人归京（唐·冷朝阳）
- 送远上人还金华（宋·释道潜）
- 送远上人（唐·李洞）
- 送远使（唐·张籍）
- 送远卿之幕滇藩（明·温纯）
- 漫画技法终极向导(4活动人物绘画技巧篇)
- 健康轻松家庭足部按摩
- 漫画技法终极向导(1简单基础篇)
- 美甲炫10000(下)
- 城市中心规划设计(精)
- 神秘的遗址/澳洲迷宫系列丛书
- 年轮
- 沉重的房子
- 高等数学考试指导/普通高校专升本丛书
- 明清家具鉴定(精)
- 名牌幼儿园入园准备
- 名牌小学入学测试
- 初级会计学(高等工科院校会计系列教材)
- 影视广告学(第3版)
- 变革领导(基于执行力的卓越领导力修炼)/国富本土执行力操作实务丛书