食材准备好，木耳泡好撕成小块

香菇洗净切成两瓣，再泡入水中，备用！鸡肉，土豆切块，尖椒切块

鸡肉热水下锅，加姜片，烧开去浮末

鸡肉盛出备用，鸡汤留适量备用！

胡萝卜，葱，蒜备好

热锅下油，放入几粒冰糖，加热至冰糖融化

加入花椒，葱，蒜，干红辣椒，鸡肉，

翻炒至鸡肉变金黄

将木耳，胡萝卜，尖椒，土豆倒入锅中翻炒片刻，再加入一碗鸡汤，将泡香菇的水加入锅中，然后加入耗油，酱油，盐味精等调料，大火加热10分钟左右即可

出锅成品。