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诗文	鲜虾五花肉芥蓝炒饭
释义	食材明细 主料 大米 4杯 芥蓝 500g 鲜虾 500g 五花肉 500g 辅料 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鲜虾五花肉芥蓝炒饭的做法步骤 1 提前煲好的米饭晾凉 2 芥蓝洗净将根部和叶子部份切小后分开放 3 五花肉去皮切薄片 4 鲜虾剥去头，抽出虾线 5 热锅将五花肉下锅煸炒出肥油 6 把虾也下锅煸炒 7 将虾炒出水份，再把虾和五花肉炸至有点脆脆的，之后先盛出，这个过程需要一点时间 8 锅中留油先炒芥蓝头 9 再把叶子部份加入一起翻炒 10 加入盐调味，炒饭加盐的份量相对要多一些 11 芥蓝炒至断生后放入米饭，炒香的五花肉和鲜虾 12 用锅铲将米饭压散炒匀后即可 13 成品 14 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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