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诗文 香脆的--泡椒鸡胗
释义
香脆的--泡椒鸡胗的做法

食材明细

主料
  • 鸡胗 10个
辅料
  • 泡椒 3个
  • 泡姜 1个
配料
  • 花椒 10颗
  • 芹菜 1棵
  • 蒜 3个
  • 料酒 半勺
  • 姜 2片
  • 白糖 小半勺
  • 生抽 半勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒鸡胗的做法步骤

  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗加盐清水反复清洗。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：2
    2
    洗净滴干水分。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：3
    3
    入开水锅焯水，捞出。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：4
    4
    泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：5
    5
    鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：6
    6
    锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：7
    7
    加鸡胗快速翻炒2分钟。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：8
    8
    加芹菜翻炒1分钟。
  • 香脆的--泡椒鸡胗的做法步骤：9
    9
    加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/29 16:57:18