网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
糖醋鱼
释义
“酥香美味的~糖醋鱼??。”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
盐
5克
鸡粉
3克
生抽
20克
白糖
4勺
米醋
4勺
啤酒
1杯
面粉
1平勺
玉米淀粉
10平勺
料酒
20克
柠檬
1个
鱼香 口味
溜 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋鱼的做法步骤
1
食材:草鱼去鳞,去腮,去除腹内黑膜,刮下表皮,洗净控干水分。
2
葱切段,姜切厚片然后拍松,蒜切碎。柠檬切片。
3
先切去鱼头,然后用刀沿鱼骨处片下净肉,再把另一片鱼肉上面的鱼骨片下去,再片去鱼红部分去腥。
4
将片好鱼肉切成小段。
5
加入1杯啤酒用手抓揉清洗,然后将啤酒倒掉,用厨房用纸擦去水分。
6
加入葱姜,2克盐.I勺料酒,挤入~柠檬汁,少许鸡粉,少许胡椒粉用手抓揉后,腌几分钟。.
7
将玉米淀粉和面粉按10:1比例,分次加水调成稠度象酸奶的糊。
8
锅内放油,油温五六成热,将挂上糊的鱼段逐一放入,炸至鱼段定型捞出。
9
待油温再度升高至六成热复炸约二十秒,将鱼段炸至金黄色捞出盛盘待用。
10
锅里放2小勺油,放入白糖小火熬糖色。
11
加入1汤勺水,适量盐,4勺白糖,4勺醋,2勺生抽,放入蒜末熬一会,再加入少许水淀粉至汁浓稠。
12
汁稠时倒入鱼段,大火颠翻将鱼段均匀挂上糖醋汁,迅速出锅。
13
盛盘后用柠檬片和水果丁点缀。
小窍门
用啤酒清洗鱼能起到去腥增香作用,炒糖色能使菜增色增亮。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
随便看
牙签牛肉
五彩猫耳朵
烤春菜
山药紫薯糊
葡萄馒头
猪舌蒸榨菜
麻辣蘸汁莜面
鸡蛋炒杏鲍菇
盐水猪肝
冬瓜鹿心羹
冬瓜汆鹿心
汤包肉包
小炒秋葵口蘑
高颜值又美味嫩滑的蟹膏蒸鸡蛋
空气炸锅烤牛肉片
拌鱿鱼圈
竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤
豌豆胡萝卜虾仁粥
乌鸡菌菇汤
低卡柠檬百香饮
凉拌豆腐泡
排骨焖凤眼果
石斛莲子炖排骨汤
丝瓜咸蛋白汤
高汤煮萝卜腐竹
什么缠什么恋的成语
什么缠什么清的成语
什么缠什么磨的成语
什么缠什么贯的成语
什么缨什么冠的成语
什么缨什么剑的成语
什么缨什么室的成语
什么缨什么手的成语
什么缨什么族的成语
什么缨什么朝的成语
什么缨什么浪的成语
什么缨什么第的成语
什么缨什么紫的成语
什么缨什么耳的成语
什么缨什么胄的成语
和次道省中初直(宋·梅尧臣)
和次阎大参韵(明·朱诚泳)
和欧伯庸(元末明初·郭钰)
和欧阳仲元流江留别(明·刘崧)
和欧阳伯和见寄(宋·毕仲游)
和欧阳内翰内直对月见寄(宋·韩维)
和欧阳南阳月夜思二首(元·揭傒斯)
和欧阳叔向寺丞韵酬刘渐父(宋·王庭圭)
和欧阳周弼(宋·王庭圭)
和欧阳奎自洪都见寄(元末明初·郭钰)
和欧阳宣德经野步(宋·晁补之)
和欧阳少师会老堂次韵(宋·苏轼)
和欧阳少师寄赵少师次韵(宋·苏轼)
和欧阳广明竹间桃花(宋·王庭圭)
和欧阳彦立再用仲益前韵(宋·邹浩)
AutoCAD2008中文版自学手册--电气设计篇(附光盘)
时装效果图表现技法(附光盘21世纪高职高专艺术设计专业教材)
动画概论(高等院校动画艺术专业教材)
速写写生(中央美术学院特色课程)/中国著名高等艺术院校特色课程系列
装饰工程监理基础(附光盘21世纪高职高专艺术设计专业教材)
色彩形式语言(中国美术学院精品课程)/中国著名高等艺术院校特色课程系列
创业实训教师手册(创业实训系列教程全国创业培训工作委员会推荐使用教材)
室内环境治理员(中级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
互动英语(1高等职业技术院校公共课教材)
霓虹灯制作员(技师用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
水工程安全检测与评估/中国水工程安全与病害防治技术丛书
秋季中医养生/四季中医养生系列
遇见未来的自己
女人学会舍得
尾矿工考试习题集(矿山特种作业人员安全技术培训及复审教材配套用书)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 6:14:40