食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
圆白菜鲜肉锅贴的做法步骤
-
1猪肉剁成泥。 -
2在肉馅中加入20毫升水。 -
3顺着一个方向搅拌上劲，再加20毫升水，再搅拌，重复3次。 -
4搅拌好的肉泥变得比较粘稠，颜色也变浅了些。 -
5放入肉馅调料，仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。 -
6圆白菜切碎、洗净，控去水分。 -
7从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。 -
8搅拌均匀。 -
9最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。 -
10在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。 -
11盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再饧20分钟。 -
12饧好的面揉起来轻松多了，滚圆。 -
13再搓成长条状。 -
14将长面团分割成两份。 -
15分别擀成细长条。 -
16将长条面团分割成约20克一个的小剂子。 -
17取一个，用手按扁。 -
18边滚动擀面杖，边转动面皮，擀出一个锅贴皮子。 -
19将肉馅从冰箱取出，夹适量放入面皮中央。 -
20封好口，两边角处捏的不要太紧，留点缝隙。我们这里没有那种两边敞开口的锅贴哈。 -
21将包好的锅贴码放在锅中。 -
22放入两大勺食用油，开火，油热后煎1-2分钟。 -
23倒入一小碗水，转小火，盖上锅盖。 -
24约煎8分钟左右，开锅，转大火。 -
25再煎约2分钟，水分收干，剩少许油即可出锅。临出锅可以撒些葱花或者黑芝麻添香。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
- 汉堡面包（波兰种）
- 彩椒炒肉
- 彩椒藕丁
- 鸡蛋炒焖饼
- 可乐鸡翅根
- 红烧肘子
- 黑椒鸡排
- 裙带菜肉丸汤
- 茄子焖面
- 豆腐肉末蒸蛋
- 鸡胸肉炒辣椒
- 凉拌藕片
- 青椒炒粉肠
- 西兰花炒牛肉
- 挂面怎么做凉面
- 蒜蓉红薯叶
- 青椒炝皮蛋
- 百香果汁
- 苦瓜炒山药
- 水果凉粉
- 紫菜加海鲜菇蛋花汤
- 鲜香入味～冬瓜蒸肉饼
- 雪碧
- 酸甜可口的柠檬烤翅，大人小孩都爱吃！
- 芒果椰汁西米露
- slacken off
- slack off
- slack status
- slanted words generator
- slap down
- slap hands
- slap jack
- slapped cheek
- slapped down
- slap shot
- slapstick comedy
- slash 4x4
- slash guitarist
- slash musician
- slash slide
- 厌事（宋·陆游）
- 厌于行役感梅赋诗（宋·林季仲）
- 厌厌（宋·许月卿）
- 厌原山中晓行（宋·裘万顷）
- 厌归（清·颜伯珣）
- 厌气台（宋·梁颢）
- 厌花落（唐·韩偓）
- 厌虫（宋·文同）
- 厌酒（清·巩年）
- 厌金杯 吴山雪望（明末清初·沈谦）
- 厌金杯（清末近现代初·汪东）
- 厌雨四首（宋·张耒）
- 厌雨寄梁仲房二首（明·陶益）
- 厌雨（宋·赵处澹）
- 厌雨（宋·释文珦）
- 医行一路
- 小脑袋装的大哲学(给好奇小孩的哲学启蒙)
- 星际战争(下)(精)/世界科幻大师百年经典系列
- 恩格斯论历史唯物主义书信选编(专题选编本)/马列主义经典作家文库
- 烽火与流星(萧梁王朝的文学与文化)(精)/田晓菲作品系列
- 视美与听悦(剧场观众厅设计的艺术与技术)(精)
- 箫管霓裳(敦煌乐舞汉英对照)/敦煌文化译丛
- 自行车骑行训练突破(力量与体能训练指南)/悦动空间
- 村庄合并与治道变革
- 不莱梅的音乐家/听是谁在开音乐会
- 惠安女(一个特殊女性群体社会形象变迁中的国家与乡村20世纪30-90年代)
- 步行城市(城市中心区更新实践)
- 新科学的起源/漫画科学简史
- 印象中国历史(清朝卷近代前夜的王朝)
- 全球变化对若尔盖高原泥炭地碳循环的影响--观测控制实验与模型模拟