“非常喜欢吃葱油饼，自己做起来，更卫生。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
-
1准备面粉250克。 -
2慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。 -
3然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 -
4准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。 -
5再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。 -
6醒发好的面皮，擀成长方形的面片。 -
7均匀涂满油酥。 -
8像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。 -
9再从另一边向中间折。 -
10翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。 -
11均匀涂满油酥。 -
12再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。 -
13最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。 -
14从长的一端开始慢慢卷起。 -
15卷成一个长卷。 -
16然后用刀切成2CM左右的厚片。 -
17取两张面片叠在一起。 -
18先用手压平。 -
19再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。 -
20平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。 -
21煎至两面金黄色就可以了。 -
22层次分明，外酥内软。 -
23葱香扑鼻的葱油饼。
小窍门
1、100度开水烫面，要烫均匀。面团最好和得软一点。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
饼
- 香辣回锅肉
- 土豆家宝贝最爱滴--【彩蔬糯米饭团】
- 小鸡炖茄子
- 蛋包饭
- 苦瓜炒牛肉
- 豆腐泡
- 酸菜鱼片味美鲜香
- 一只番茄饭
- 白菜粉条炖豆腐
- 棒棒糖烤豆角
- 迷你披萨
- 蓑衣黄瓜
- 素炒双菇
- 百搭的香菇肉酱
- 生日慕斯蛋糕
- 青汁芒果西米露
- 红薯百合二米粥
- 清凉一夏～家庭版珍珠奶茶
- 凉拌黄瓜腐竹豆干
- 可乐鸡翅
- 五花肉炖干豆角
- 胡萝卜鸡蛋卷
- 鲜虾油麦菜丸子
- 南瓜杏鲍菇肉丸子
- 南乳猪肉
- hoist
- hoity-toity
- hoke
- hoke up
- hokey
- hokey pokey
- hoki
- hokum
- hold
- hold a candle to
- hold accountable
- hold accountable for
- hold a conversation
- hold against
- hold against
- 圣作物睹（唐·陈元光）
- 圣俞为狄梁公孙作诗要予同作（宋·王安石）
- 圣俞会饮（宋·欧阳修）
- 圣俞受诏行田是时圣俞葬其弟公异未毕而去（宋·刘敞）
- 圣俞在南省监印进士试卷有兀然独坐之叹因思（宋·欧阳修）
- 圣俞坠马伤臂以其好言兵调之（宋·刘敞）
- 圣俞惠宣州笔戏书（宋·欧阳修）
- 圣俞惠诗复以二章为谢（宋·司马光）
- 圣俞挽词（宋·刘敞）
- 圣俞约晚见过不至（宋·韩维）
- 圣俞诗名闻固久矣加有好事者时传新什至此每（宋·杜衍）
- 圣像寺（明·庄昶）
- 圣冈（唐·薛能）
- 圣号雅二篇（宋·赵湘）
- 圣君曲（明·朱诚泳）
- 书之重评之轻(陈昕书评选增订版)(精)
- 综合阶段考前最后四套题
- 机械电子专业课程实验实训教程(卓越工程师教材)
- 机械基础实践教程
- 妇产科护理学(护理类全国高职高专创新教育十三五规划教材)
- 常见水果图鉴(77种水果的识别方法)/图鉴珍藏丛书
- 九步成为软文营销圣手(提高篇)/互联网+时代企业管理实战系列
- 变革管理心理学(企业转岗裁员心理管理完全指导手册)
- 机械工程师版简明机械设计手册
- 体育场地简易测画法
- 核进出口相关法律法规汇编
- Web接口开发与自动化测试(基于Python语言)
- 化工设备英汉图解手册(精)
- 儿童美术教育专题研究/当代中国儿童美术教育研究丛书
- 听李迪讲中国警察故事