“非常喜欢吃葱油饼，自己做起来，更卫生。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
-
1准备面粉250克。 -
2慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。 -
3然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 -
4准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。 -
5再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。 -
6醒发好的面皮，擀成长方形的面片。 -
7均匀涂满油酥。 -
8像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。 -
9再从另一边向中间折。 -
10翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。 -
11均匀涂满油酥。 -
12再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。 -
13最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。 -
14从长的一端开始慢慢卷起。 -
15卷成一个长卷。 -
16然后用刀切成2CM左右的厚片。 -
17取两张面片叠在一起。 -
18先用手压平。 -
19再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。 -
20平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。 -
21煎至两面金黄色就可以了。 -
22层次分明，外酥内软。 -
23葱香扑鼻的葱油饼。
小窍门
1、100度开水烫面，要烫均匀。面团最好和得软一点。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
饼
- 麻酱黄瓜
- 红烧肉-老公的拿手菜
- 蚝油蒜香茄盒
- 蒜蓉蚝油香麦
- 田园煎饼
- 绿豆肉松饼
- 莲藕肉丸子
- 江南风味～炒年糕
- 四喜丸子
- 戚风夹心蛋糕
- 炸萝卜丸子
- 麻辣金针菇
- 花生酱小酥
- 青椒肉丝
- 三丝拼盘
- 松软鹿纹土司—里面有惊喜！
- 里脊肉炒山药
- 炸肉圆
- 幸福炒三丝
- 盗版--糖醋里脊
- 紫薯葵花酥
- 皮塔饼
- 紫薯黑豆浆
- 酥炸馒头片
- 腊肉萝卜干
- 什么什么拓境的成语
- 什么什么拓宇的成语
- 什么什么拔俗的成语
- 什么什么拔力的成语
- 什么什么拔地的成语
- 什么什么拔山的成语
- 什么什么拔木的成语
- 什么什么拔树的成语
- 什么什么拔楔的成语
- 什么什么拔牙的成语
- 什么什么拔类的成语
- 什么什么拔群的成语
- 什么什么拔能的成语
- 什么什么拔舍的成语
- 什么什么拔苦的成语
- 依韵和玉汝舟中见怀（宋·梅尧臣）
- 依韵和王不疑少卿招饮（宋·邵雍）
- 依韵和王不疑少卿见赠（宋·邵雍）
- 依韵和王中丞忆许州西湖（宋·梅尧臣）
- 依韵和王介甫兄弟舟次芜江怀寄吴正仲（宋·梅尧臣）
- 依韵和王几道涂次杏花有感（宋·梅尧臣）
- 依韵和王原叔内翰禁直有怀（宋·王圭）
- 依韵和王司封离白沙途中感怀（宋·梅尧臣）
- 依韵和王安之判监少卿（宋·邵雍）
- 依韵和王安之少卿六老诗仍见率成七首（宋·邵雍）
- 依韵和王安之少卿秋约吟（宋·邵雍）
- 依韵和王安之少卿见戏安之非是弃尧夫吟（宋·邵雍）
- 依韵和王安之少卿谢富相公诗（宋·邵雍）
- 依韵和王宣徽冬燕（宋·王圭）
- 依韵和王宣徽奉安中太乙神像（宋·王圭）
- 陆永昌/中国现代百名中医临床家丛书
- 乡村中医实用技术
- 蔡福养/中国现代百名中医临床家丛书
- 肿瘤的中医诊疗/肿瘤科普丛书
- 名老中医之路续篇(第1辑)
- 实用肝病药物手册
- 正常人体解剖学(供非临床医学专业用新世纪全国高等中医药院校教材)
- SAS统计软件(新世纪全国高等中医药院校规划教材)
- 多媒体技术与应用(附光盘新世纪全国高等中医药院校规划教材)
- 计算机基础教程(附光盘新世纪全国高等中医药院校规划教材)
- 茶学概论
- 足部反射区美容保健疗法(供康复美容及相关医学专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材)
- 中医护理学(供护理学专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 中药有效部位及成分提取工艺和检测方法
- 医院信息系统教程(新世纪全国高等中医药院校规划教材)