网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常葱油饼
释义
“非常喜欢吃葱油饼,自己做起来,更卫生。”
食材明细
主料
面粉
25克(做油酥用)
开水
80克
葱花
适量
油
适量
白芝麻
适量
冷水
60克
辅料
盐
1克
葱香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
1
准备面粉250克。
2
慢慢边倒入80克左右的开水,边用筷子搅拌成絮。
3
然后倒入少量食用油,60克左右的冷水慢慢加入,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
4
准备油酥,香葱切碎,碗内放入香葱,白芝麻,盐,面粉。
5
再将烧热的食用油倒进碗内,搅拌均匀,油酥就做好了。
6
醒发好的面皮,擀成长方形的面片。
7
均匀涂满油酥。
8
像叠被子的方法,先从一边向中间折;(折的过程中用手边压边捋,将气排出去。
9
再从另一边向中间折。
10
翻面,再用擀面杖将面片擀平,注意手法轻一点。
11
均匀涂满油酥。
12
再次像叠杯子的方法折好,折的过程中别忘了用手压一压,这样会有助于排气;折好的面片继续醒15分钟。
13
最后醒好后,再用擀面杖轻轻擀平。
14
从长的一端开始慢慢卷起。
15
卷成一个长卷。
16
然后用刀切成2CM左右的厚片。
17
取两张面片叠在一起。
18
先用手压平。
19
再用擀面杖擀薄;再次醒发15分钟。
20
平底锅内放适量油,7成热的的时候,放入饼胚。
21
煎至两面金黄色就可以了。
22
层次分明,外酥内软。
23
葱香扑鼻的葱油饼。
小窍门
1、100度开水烫面,要烫均匀。面团最好和得软一点。
2、煎饼用油要少些,保持小火慢煎。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 饼
随便看
电饭锅版面包~
超简单白切肉
懒人米粉
辅食猪肝粉
香橙戚风蛋糕
椰香桂花糕
蚝油西兰花
小米椒炒娃娃菜
烤鱿鱼须
蕃茄西兰花捞面
猪肉炖豆角土豆
懒人版麻婆豆腐
香椿海参煎蛋
蛋花汤
白糖酥饼
老式面包
全麦吐司
什蔬兔丁
低糖无油米发糕(无泡打粉配方~)
酱爆八带鱼
蒸无花果拌酸奶
鸡蛋疙瘩面
红烧牛蛙
过油肉——内附灵魂秘诀
蜂蜜柚子茶,夏天的味道
bulk carrier
bulk folder
bulk handling
bulkhead
bulkiness
bulking
bulk mail
bulk up
bulky
bull
bullbat
bulldog
bulldog clip
bulldoze
bulldoze into
辱张侯以长句送归清晖轩小隐勉尔奉酬颇深劝(明·僧真弘)
辱泾川公惠诗谈止足之分奉答三章(明·顾璘)
辱牛仆射一札寄诗篇遇物寄怀情(唐·白居易)
辱牛仆射相公一札兼寄三篇寄怀雅意多兴味亦(唐·白居易)
辱粹道兄弟寄书久不作报以长句谢不敏(宋·黄庭坚)
辱绵州于中丞书信(唐·李群玉)
辱襄王殿下有精镠轻箑之赐敬成五律为谢(明·王世贞)
边□(明·邢侗)
边上作三首 其三(唐·贯休)
边上作三首(唐·贯休)
边上晚秋(唐·杜牧)
边上曲(明末清初·屈大均)
边上看猎赠元戎(唐·韩偓)
边上行(唐·贯休)
边上送友人归宁(唐·曹松)
数控铣工加工中心操作工技能鉴定实战详解
轻松看懂奇瑞比亚迪汽车电路图(全彩色版)/轻松看懂汽车电路图系列
面粉制品的品质改良技术
水污染控制工程课程设计及毕业设计
人类神秘现象
心事(加拿大首位华裔女总督自传)
美国版权法经典案例评析
文化财产所有权问题研究
行贿犯罪研究
外国法庭科学规范文件汇编(第1辑)
高速公路经营者民事责任研究
行政法与行政诉讼法案例教程
让法律温暖动物(附光盘Ⅲ动物保护我们在行动)
散户快跑(庄家出货模式全解析)
你的炒股纪律价值百万/股市藏金阁系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/2 10:18:45