“非常喜欢吃葱油饼，自己做起来，更卫生。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
-
1准备面粉250克。 -
2慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。 -
3然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 -
4准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。 -
5再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。 -
6醒发好的面皮，擀成长方形的面片。 -
7均匀涂满油酥。 -
8像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。 -
9再从另一边向中间折。 -
10翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。 -
11均匀涂满油酥。 -
12再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。 -
13最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。 -
14从长的一端开始慢慢卷起。 -
15卷成一个长卷。 -
16然后用刀切成2CM左右的厚片。 -
17取两张面片叠在一起。 -
18先用手压平。 -
19再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。 -
20平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。 -
21煎至两面金黄色就可以了。 -
22层次分明，外酥内软。 -
23葱香扑鼻的葱油饼。
小窍门
1、100度开水烫面，要烫均匀。面团最好和得软一点。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
饼
- 酒香三文鱼骨
- 辣瓣酱炒白菜
- 减油地三鲜
- 小米菠菜粥
- 腊八蒜
- 红薯米糊
- 辣椒肉丝炒鸡蛋
- 包菜炒红薯粉
- 牛奶麻辣烫
- 西葫芦炒鸡蛋
- 红烧果味排骨
- 香辣鸡翅
- 宫保鸡翅
- 五花肉炒西蓝花
- 大葱青椒炒牛肉
- 麻辣水煮鸡腿
- 蒜苗炒鸭杂
- 花椒白菜
- 三汁焖锅
- 松茸鲫鱼汤
- 蒸木薯地瓜
- 香菇辣子鸡
- 蟠龙鳝
- 彩椒炒八爪鱼
- 炒汤圆
- horse-collar
- horse-drawn
- horse-drawn carriage
- horse farm
- horseflesh
- horsefly
- horse fly
- horse groomer
- horsehair
- horsehide
- horse keeper
- horselaugh
- horseless
- horse lover
- horse mackerel
- 宿池上（唐·贾岛）
- 宿池州齐山寺即杜牧之九日登高处（宋·杨万里）
- 宿池江（明·邵宝）
- 宿池江（明·邵宝）
- 宿池港（明·吴与弼）
- 宿汤泉示真师二首（宋·李之仪）
- 宿汤泉驿（宋·李洪）
- 宿汪山之福田院（宋·赵蕃）
- 宿汶川卧龙山庄夜梦先父大哭而醒，枕上成此（当代·陈仁德）
- 宿汾水寄臬宪王仲锡当札兼问馨子病（明·释今无）
- 宿汾水驿（明·陈琏）
- 宿沃洲山寺（宋·不详）
- 宿沅江驿楼时秋分夕（清·宋聚业）
- 宿沈彬进士书院（唐·齐己）
- 宿沈漂阳沙棠舟中（明·陈鹤）
- 电脑迷城/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 七日惊魂/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 阿托米星球/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 神奇手链/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- GOLD STARS MATHS(AGES 3-4)
- BAMBI(精)
- 机器人班长/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 跳蚤穿上红衣裙/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- WORLD'S GREATEST MOM(精)
- 来自古古怪怪镇的老师/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 探险四人行/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- BABY'S ACTION RHYMES
- BABY'S FIRST LULLABIES
- THAT'S NOT MY MOM(精)
- MAGNETIC BOARD GAMES