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诗文 红烧萝卜牛腩
释义
红烧萝卜牛腩的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 适量
  • 牛腩 适量
辅料
  • 油 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 老干妈辣椒酱 适量
  • 红烧肉剩下的油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧萝卜牛腩的做法步骤

  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：1
    1
    原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：3
    3
    烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：4
    4
    起油锅，下姜蒜爆香。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：5
    5
    放入牛腩翻炒。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：6
    6
    倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：7
    7
    加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：8
    8
    放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。

小窍门

买了600克的牛腩，我一餐肯定是吃不完的，所以在放萝卜和辣椒之前已经盛出一部分，下次和土匪一起吃。
整个过程没有放盐，因为酱油、辣椒和剩油都够咸了，最后吃口味正好
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/2/14 17:05:10