“辅料根据个人口味，开心就有灵魂”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子淀粉的做法步骤
-
1茄子削皮，削皮后吃起来软和??然后切成条或者滚刀切都可以，开心就好 -
2清水，约5g的盐，泡它个10多分钟，这期间你就可以准备辅料啦??????
-
3青椒去心，配合咱茄子的形状，条和块随意??蒜瓣、姜备好（姜的话，有的讲究人啊会削皮，我除了红糖煮姜茶会去皮，其他时候咱随意）
-
4铛铛铛，重点来咯，调汤汁啦（咱准备好好的生抽1勺，陈醋1勺，耗油0.5勺，酱油2滴，盐适当滴，糖适当滴），哎，搅拌啊搅拌啊，淀粉1勺，搅拌啊搅拌啊，清水，再搅拌啊搅拌啊
-
5茄子捞出沥水，放红薯淀粉，少量就可以，抓吧抓吧，给抓匀了
-
6放油炸，技术有限，嘎嘎嘎，用奶锅，一定小火炸哟
-
7炸的油大概变成这样，茄条用筷子触碰的时候感觉变的有点脆脆硬硬的感觉，大约8分熟的样子，捞出控油备用，捞出后茄子就变软了
-
8少量油，低温炒青椒、蒜瓣、姜，中火就好啦，喜欢吃辣的同学可以放点干红辣椒、小米辣之类的，出香味放入郫县豆瓣酱（知识点哦）拍图的时候忘记拍豆瓣酱在里面的样子了??
-
9炒匀后迅速放入炸好的茄子（厨房小白的凝视，一定要迅速，以免油温过高，青椒啊蒜瓣啊酱啊的都焦了）炒啊炒啊炒，愿意放葱的盆友，不要犹豫，可以放咯
-
10炒匀后，分次倒入调好的料汁，炒啊炒啊炒
-
11然后，锵锵锵锵，可以出锅啦，哇喔，完美
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 紫薯球
- 野菜团子
- 彩色蛋炒饭
- 五彩紫菜包饭
- 冬瓜汆丸子
- 土豆鳕鱼饼
- 蒜苔炒鸡蛋
- 鲜肉家常馄饨
- 孔雀开屏
- 芒果班戟
- 烤鸡皮
- 蛋包肉
- 华夫饼
- 腊肉丸
- 苦菜肉片汤
- 酸菜猪肉水饺
- 老面馒头
- 麻辣茶树菇干锅
- 快手葱油拌面
- 蒜泥烤茄子
- 香烤鲫鱼（烤箱版）
- 酸甜龙利鱼
- 椰蓉面包
- 青豆鸡蛋面
- 黄油土司
- 巨什么无什么的成语
- 巨什么长什么的成语
- 巨什么鸿什么的成语
- 巨奸什么什么的成语
- 巨奸大猾
- 巨学什么什么的成语
- 巨学鸿生
- 巨细什么什么的成语
- 巨细无遗
- 巨鳌什么什么的成语
- 巨鳌戴山
- 巫云什么什么的成语
- 巫云楚雨
- 巫什么一什么的成语
- 巫什么云什么的成语
- 朱文公储议帖赞（宋·岳珂）
- 朱文公像赞（宋·白玉蟾）
- 朱文公祠梅花（清·王联登）
- 朱文公离骚经赞（宋·岳珂）
- 朱文公（宋末元初·陈普）
- 朱文宿侍御移居东邻与孚若过访席间联句得二（明·顾清）
- 朱文昭母杨氏挽词（宋·叶适）
- 朱文靖报称帖赞（宋·岳珂）
- 朱新仲自韶州寄灵寿杖并诗次韵答之（宋·汪藻）
- 朱新仲舍人灊山诗集其子軧叔止见惠且有诗和（宋·杨万里）
- 朱方偶作（元·何中）
- 朱方南郭留别皇甫冉（唐·郎士元）
- 朱日南东归旧隐 其一（明·张和）
- 朱日南东归旧隐 其二（明·张和）
- 朱旭辰以道光五年缙绅录属题邵伯絅用其先德（清末民国初·夏孙桐）
- 成语故事(彩绘本)/全世界孩子都爱看的经典故事
- 一千零一夜(彩绘本)/全世界孩子都爱看的经典故事
- 装饰工程计量与计价(第2版新世纪高职高专建筑工程技术类课程规划教材)
- 英语语法大全
- 政治学/汉译世界学术名著丛书
- 识途篇(专家学者教授谈英语学习)/英语世界丛书
- 汉语作为第二语言的学习者习得过程研究/商务馆对外汉语教学专题研究书系
- 赖铁骢(风林云岭)/当代国画名家作品研究
- 林淑然(自然心语)/当代国画名家作品研究
- 方楚雄/见贤五号当代中国画大家系列
- 岭南影像(2013大家中国画作品集)
- 名师讲堂(庄小尖)
- 郜笑寒/新视野当代名家中国画鉴赏系列丛书
- 梁翰宁/新视野当代名家中国画鉴赏系列丛书
- 岑玉英/新视野当代名家中国画鉴赏系列丛书