食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1猪肉馅75g，虾蓉44g，胡萝卜碎、香葱、姜蓉适量。加料酒、酱油、十三香、盐、糖、香油顺一个方向搅拌均匀，肉馅呈拉丝状。 -
2香菇洗净，挤去水分，去掉中间的梗。先在香菇菌折处拍些淀粉，然后放上适量的肉馅压实、抹平。
-
3全部做完，准备油炸。不喜油炸的也可以上笼蒸熟，做个蘸料沾食。
-
4表面拍薄薄的一层淀粉。
-
5炒锅加油，油温6成热，放入香菇小火两面煎炸变色。
-
6炒锅留底油，炒香葱姜蒜、剁辣辣，加入适量的鸡汤、酱油煮开。
-
7放入炸好的香菇酿、加1小勺蚝油，小火慢炖入味，尝尝汤味再加盐。
-
8炖至汤汁不多时，勾入水淀粉。
-
9油菜洗净入开水锅中焯烫一下，挤去多余水分。
-
10香菇酿肉盛出摆在外围，剩下的酱汁浇在油菜上。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 〖茶香龙井虾〗-----最雷人的颠覆,龙井也能炸着吃
- 花生芽炒肉
- 煎带鱼
- 蒜苔蛋炒饭
- 酸菜炒夜开花
- 烫面香菇鸡蛋盒子
- 奶酪培根焗土豆泥
- 鲜醇营养安神清热健脾补肾的美味汤汁—玉米山药龙骨汤
- 无添加，更天然----蔓越莓饼干
- 黄瓜炒鸡丁
- 苦瓜炒鸡蛋
- 椰丝吐司布丁
- 宝宝乐小饼干
- 麻婆豆腐
- 凉拌猪蹄
- 炒凉粉
- 韭菜猪肉包&韭菜鸡蛋虾皮包
- 炒苍蝇头
- 茄子豆角
- 肉丸番茄汤
- 老油条炒丝瓜
- 莲子瘦肉汤
- 草菇三鲜汤
- 清纯鲜味肉丸子
- 芹菜肉丝
- 遁迹销声
- 遁迹黄冠
- 遁逸什么什么的成语
- 遁逸无闷
- 遁阴什么什么的成语
- 遁阴匿景
- 遂什么不什么的成语
- 遂什么什么反的成语
- 遂什么什么寤的成语
- 遂什么什么意的成语
- 遂什么什么手的成语
- 遂什么什么窹的成语
- 遂什么什么过的成语
- 遂什么如什么的成语
- 遂什么应什么的成语
- 菩萨蛮·用牛峤原韵（近现代·朱自清）
- 菩萨蛮·留别赞公，用宋芸子韵（清·陈步墀）
- 菩萨蛮·石窗翁出席新锦江大酒店四十一楼旋（近现代末当代初·田遨）
- 菩萨蛮·社集拈坡公岁暮三咏为题（清末近现代初·章钰）
- 菩萨蛮·秋雨（清末近现代初·金兆蕃）
- 菩萨蛮·美人辫发（清·况周颐）
- 菩萨蛮·舟中即事（清·许禧身）
- 菩萨蛮·芭蕉新叶（清·黄之隽）
- 菩萨蛮·荷花生日，集李子虎光禄丈柳堂（清末近现代初·潘飞声）
- 菩萨蛮·菜刀（当代·陈忠平）
- 菩萨蛮·辛丑清明游戒珠寺，望黄琢山率赋（近现代·周作人）
- 菩萨蛮·送戛剑生往秣陵，集句（近现代·周作人）
- 菩萨蛮·重开战讯作（清·陈家庆）
- 菩萨蛮·集长吉句（近现代·袁思亮）
- 菩萨蛮·集龙藏寺碑字（清末近现代初·俞陛云）
- 外国教育史研究/当代中国教育学术史
- 聪明人都在用的时间管理法
- 建筑人文学者李清志在旅行中发现灵魂的场所套装《灵魂的场所》《旅行的速度》
- 淘气包马小跳系列 典藏升级版 第一辑（10册）
- 你不知道的人体错觉/科学有意思
- 身边科学的秘密/科学有意思
- 大嗓门河马/冰波暖心童话
- 小不点想当大骑士(3-6岁)(精)/快乐的力量大师经典绘本
- 锂硫电池的性能改进研究
- 金史(共8册点校本二十四史修订本)(精)
- 数字经济时代公司创业的机会把握之道
- 萤火虫小巷(插图纪念版)
- 中国基本养老保险财政负担的精算评估及案例分析
- 时刻(新全球化时代的中国韧性与创新)
- 儿童大脑开窍指南(科学提升孩子的智力语言情绪运动与创意能力)