食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
超简单秘制酱牛肉的做法步骤
-
1调味组1集合拍照 -
2调味组2集合拍照。后排左起1.2分别是酱油和蚝油。
-
3葱姜蒜用量
-
4牛腱子放进开水中焯水。
-
5然后捞出冲凉水去除浮沫，这样做出来的酱牛肉更干净好吃。
-
6将冲过凉水后的牛肉放入锅中，放入葱姜蒜和调味组1的所有调料。途中右下角的调料包就是。然后开大火煮。
-
7大火水开后，先倒料酒，然后倒入调味组2的其他调料。之后盖上盖子转中火慢炖，一个小时后转小火慢炖，小火30-40分钟后关火。但是注意！！！此时一定不要把牛肉拿出来，就这么放着，用卤水卤着，如果是晚上做的就放一夜，时间至少8个小时。第二天拿出牛肉，用干净的水冲干牛肉上凝固的油就可以切肉装盘啦。
-
8成品图
-
9成品图
-
10成品图。
小窍门
1、新鲜的牛肉最好用水泡一夜，将血水泡出。
2、我是用酷彩的铸铁锅做的，所以水放的少，如果是用砂锅或其他的锅，可以多放一些水。
3、一定要记得关火后不要马上把肉拿出来，卤8小时以上才会特别入味喔。
2、我是用酷彩的铸铁锅做的，所以水放的少，如果是用砂锅或其他的锅，可以多放一些水。
3、一定要记得关火后不要马上把肉拿出来，卤8小时以上才会特别入味喔。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
- 纽扣小饼干
- 黑法师马卡龙
- 韭香墨鱼
- 小鸡烧果子
- 凉拌碗托（扒糕）
- 隔夜玉米片燕麦
- 饺子——蒜苔和肉的搭配
- 香椿芽炒鸡蛋
- 蛋黄酥
- 油炸米豆腐
- 鸡翅焖锅（塔吉锅版）
- 葱花饼
- 友谊的小船说翻就翻……
- 最in的瘦身健康餐——牛油果焗蛋
- 番茄土豆焗鸡肉
- 【手绘食谱】菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾
- 龙猫挤挤包
- 麻辣鸡脆骨
- 双菇鲜菌汤
- 酿豆腐
- 蛋炒硬饭
- 培根芝士土豆泥
- 大理石豆浆戚风蛋糕
- 杏鲍菇炖鸽子-（木耳、胡萝卜）
- 烤肉的做法大全——台式盐酥鸡
- tesselation
- tessellate
- tessellated
- tessellation
- tessellation
- tessera
- tessitura
- test
- testable
- testament
- testamentary
- testate
- testator
- testatrix
- test ban
- 忆江南（当代·张力夫）
- 忆江南（当代·程滨）
- 忆江南（当代·程滨）
- 忆江南（当代·魏新河）
- 忆江南（明·王微）
- 忆江南（明·释函可）
- 忆江南（民国末当代初·俞平伯）
- 忆江南（民国末当代初·吴未淳）
- 忆江南（清·储慧）
- 忆江南（清·关锳）
- 忆江南（清·吴藻）
- 忆江南（清·周翼椿）
- 忆江南（清·张友书）
- 忆江南（清·毛奇龄）
- 忆江南（清·胡延）
- 校雠广义(目录编修订本)(精)
- 春山
- 萌新入门课(零基础漫画人物)
- 为了孩子
- 你好我们的世界(精)
- 玩具船去航行/海豚绘本花园
- 大明清官吴来朝
- 网络法治前沿问题研究
- 掌中瑰宝：鼻烟壶珍品鉴赏
- 字解中国:这个字，原来是这样意思（套装4册）
- 这个字，原来是这个意思（套装共2册）
- 藏书珍藏版 中华上下五千年（精装全8册）带泡沫箱子
- 半小时漫画宋词
- 麦琪的礼物
- 庐隐文集/中国名家经典文集