食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
超简单秘制酱牛肉的做法步骤
-
1调味组1集合拍照 -
2调味组2集合拍照。后排左起1.2分别是酱油和蚝油。
-
3葱姜蒜用量
-
4牛腱子放进开水中焯水。
-
5然后捞出冲凉水去除浮沫，这样做出来的酱牛肉更干净好吃。
-
6将冲过凉水后的牛肉放入锅中，放入葱姜蒜和调味组1的所有调料。途中右下角的调料包就是。然后开大火煮。
-
7大火水开后，先倒料酒，然后倒入调味组2的其他调料。之后盖上盖子转中火慢炖，一个小时后转小火慢炖，小火30-40分钟后关火。但是注意！！！此时一定不要把牛肉拿出来，就这么放着，用卤水卤着，如果是晚上做的就放一夜，时间至少8个小时。第二天拿出牛肉，用干净的水冲干牛肉上凝固的油就可以切肉装盘啦。
-
8成品图
-
9成品图
-
10成品图。
小窍门
1、新鲜的牛肉最好用水泡一夜，将血水泡出。
2、我是用酷彩的铸铁锅做的，所以水放的少，如果是用砂锅或其他的锅，可以多放一些水。
3、一定要记得关火后不要马上把肉拿出来，卤8小时以上才会特别入味喔。
2、我是用酷彩的铸铁锅做的，所以水放的少，如果是用砂锅或其他的锅，可以多放一些水。
3、一定要记得关火后不要马上把肉拿出来，卤8小时以上才会特别入味喔。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
- 面包??不用烤箱也能做
- 豆皮小脆
- 木耳炒香干
- 青椒蒜苗炒卤猪肉
- 平菇瘦肉汤
- 响油黄豆芽
- 白切贵妃肉
- 生菜炒绿豆芽
- 荸荠羊肉饺子
- 鸡蛋干炒面条菜
- 炸酥肉丸子
- 茴香虾皮鸡蛋包子
- 空气炸锅烤鸡
- 腊肉炒卷心菜
- 可乐翅尖
- 鸡蛋粉丝炒蔬菜
- 干辣椒爆炒花菜
- 卤香茶叶蛋
- 香葱萝卜片
- 香菜豆干凉拌花生米
- 柠檬香煎三文鱼
- 酸汤大骨头
- 简易版切糕
- 菠菜鸡蛋煎饼
- 何小侠酸菜鱼
- thoughtful
- thoughtfully
- thoughtfulness
- thought leader
- thoughtless
- thoughtlessly
- thoughtlessness
- thought of
- thought out
- thought-out
- thought pattern
- thought process
- thought provoking
- thought-provoking
- thought to be
- 成相院（宋·王之道）
- 成石屏诗后再赋六言（宋·舒岳祥）
- 成石屏诗后枕上再赋（宋·舒岳祥）
- 成窑鸡缸歌（清·高士奇）
- 成纪书事二首（唐·许棠）
- 成美堂（元·魏初）
- 成衣寄外（清·王仲霞）
- 成趣亭（明·沈周）
- 成趣园夜坐（清·那逊兰保）
- 成趣园（宋·韩淲）
- 成趣小隐（宋·韩淲）
- 成趣轩（明·邓林）
- 成趣（宋·韩淲）
- 成连（隋·辛德源）
- 成道五章（当代·伯昏子）
- Internet应用(附光盘Windows7版全国职称计算机考试标准教程全真考场模拟+超大题库)/全国专业技术人员计算机应用能力考试指导丛书
- 揉揉手的惊人疗效
- 冠脉搭桥术专家解读254问/国家心血管病中心专家答疑丛书
- 冠心病专家解读300问/国家心血管病中心专家答疑丛书
- 心脏瓣膜病专家解读237问/国家心血管病中心专家答疑丛书
- 心律失常专家解读290问/国家心血管病中心专家答疑丛书
- 爸妈有妙招孩子更出色
- 神奇刮痧
- 普陀山大辞典(精)
- 清醒地活(开启最高版本的自己)
- 人生迎风向前(享受工作与生活的64个态度)
- 昆虫记(精)
- 城市里的流放者
- 信念的力量(从0到亿)
- 军事专业学位论文研究与写作