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诗文	春笋剁椒酿鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅 适量 春笋 适量 辅料 剁椒 适量 泡椒 适量 酒酿 适量 姜丝 适量 盐 适量 生粉水 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 春笋剁椒酿鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗净切块，春笋洗净切滚刀块，鸡翅、春笋分别焯水备用。 2 锅中下少许油，煸一下姜丝，放入春笋煸炒，然后放入鸡翅，放少许水炒至7分熟。 3 放入剁椒、泡椒、酒酿翻炒至熟，生粉水勾芡装盘，撒上葱花即可成品。 小窍门 春笋焯水，锅中放入冷水、春笋、少许白酒、白醋、油、盐一起煮开后十分钟关火。 所属分类： 热菜
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