“灵感来源于香菜牛肉丸子。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤
-
1紫薯切丁。 -
2加水煮耙后沥干水压成泥。 -
3压好的紫薯泥。 -
4与煮好的米饭拌匀。 -
5鱼松。 -
6加入鱼松拌匀。 -
7颜色还差点感觉，再加一些鱼松，加一点盐拌匀。 -
8香菜洗净。 -
9切成沫。 -
10黄瓜洗净切成厚薄均匀的片。 -
11戴好手套。 -
12搓丸子裹上香菜。 -
13香菜丸子摆在黄瓜片上摆盘。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。 -
18成品。
小窍门
1.因为要做成牛肉丸子的感觉，所以鱼松多加中和紫色，才有肉色的样子。
2.米饭一定得现煮，不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。
2.米饭一定得现煮，不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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