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板栗炒饭的做法步骤
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1香菇提前用水泡发 -
2花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用 -
3锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮 -
4大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水（用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好），浸泡半小时 -
5半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键” -
6饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝；猪肉切成片；蒜头去皮，用刀拍扁，备用 -
7锅里放适量猪油，倒入香菇爆香 -
8香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟 -
9最后调入适量盐和酱油即可（盐的用量要把米饭的也算入） -
10取出电饭锅煲（小心烫！） -
11把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀 -
12然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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