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诗文	蒜苗炒鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 100克 蒜苗 200克 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 干辣椒 适量 黑胡椒粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜苗炒鸡肉的做法步骤 1 将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。 2 把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。 3 炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒。 4 放入蒜苗旺火翻炒，加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。 所属分类： 私房菜
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