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诗文
干煸豆角
释义
“一道简单美味的下饭菜!”
食材明细
主料
豇豆
500g
精肉
80g
辅料
干辣椒
适量
蒜
3瓣
葱
少许
料酒
少许
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
少许
蚝油
1勺
色拉油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干煸豆角的做法步骤
1
精肉剁成末备用。
2
豇豆切6cm左右的长段。
3
干辣椒切段,葱,蒜剁成末备用。
4
起锅,多点油,七成油温下豇豆。
5
中小火煎炒,条件好的可以直接炸,表面起虎皮状即可。
6
豇豆捞出控油。
7
锅留少许底油,倒入葱,蒜,干辣椒爆出香味。
8
倒入肉末,少许料酒,翻炒至完全变白。
9
倒入豇豆,一勺耗油,一勺老抽,两勺生抽,少许盐调味,翻炒入味即可。
10
起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/15 3:03:56