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诗文
农家一锅出
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
豆角
适量
土豆
适量
玉米
适量
粉条
适量
白面
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
酵母粉
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
农家一锅出的做法步骤
1
放酵母粉用温水和面,偏软一些更好,保鲜膜密封,发酵40分钟。
2
五花肉切块儿,入冷水,等水开后撇沫,用温水清洗,控水备用。
3
豆角摘洗干净。
4
土豆去皮,切块儿备用。
5
玉米切段。
6
葱切好、姜切片拍一下、大料洗洗备用。
7
冷锅放入冰糖和油中小火慢慢熬。
8
熬出小泡泡用铲子一个方向搅拌。
9
变成大泡就可以放肉了。
10
放肉快速翻炒,瞬间上色。
11
煸炒至焦糖色,油也?出来一部分,放入葱姜炒香。
12
放入土豆和豆角翻炒。
13
翻炒到土豆和豆角都吃上油,放入生抽、老抽(少量)、料酒、盐。
14
加水、大料、放入玉米,大火烧开后转成中小火炖20分钟。
15
期间把粉条煮熟备用。
16
发好的面擀平,倒油抹匀。
17
卷起。
18
切小段。
19
拉长卷一卷。
20
放入粉条。
21
放入卷子盖盖子再焖15分钟。
22
期间葱、蒜切末备用。
23
15分钟,卷子熟了,汤也?没了。
24
把卷子拿出,放入葱蒜末翻翻锅,汤多就开着火,汤少可以关火操作。
25
完美。
26
开吃啦……
27
美味……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 农家菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/14 13:51:38