“微辣，汤鲜味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜大骨汤的做法步骤
-
1腿骨适量，清水洗去血水。 -
2凉水入锅，煮沸。
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3水开再煮10分钟，把血水充分煮出。捞出，温水洗两遍，洗去血沫。
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4锅内另烧水，洗净的腿骨放入，适量姜片，大火煮开。中火炖一个小时。
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5胡萝卜和杏鲍菇洗净。
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6胡萝卜切滚刀块。
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7杏鲍菇切厚片。
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8炖了一个小时的腿骨汤，少了很多，所以，水一定根据腿骨的多少适量多放。
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9胡萝卜和杏鲍菇放入，中小火炖二十分钟。
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10炖好的腿骨汤。
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11小米椒和香菜。适量盐，胡椒粉，香油，调味。
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12成品。
-
13成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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