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诗文
胡萝卜大骨汤
释义
“微辣,汤鲜味美。”
食材明细
主料
腿骨
适量
胡萝卜
2根
杏鲍菇
1根
辅料
姜片
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
香油
适量
小米椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
胡萝卜大骨汤的做法步骤
1
腿骨适量,清水洗去血水。
2
凉水入锅,煮沸。
3
水开再煮10分钟,把血水充分煮出。捞出,温水洗两遍,洗去血沫。
4
锅内另烧水,洗净的腿骨放入,适量姜片,大火煮开。中火炖一个小时。
5
胡萝卜和杏鲍菇洗净。
6
胡萝卜切滚刀块。
7
杏鲍菇切厚片。
8
炖了一个小时的腿骨汤,少了很多,所以,水一定根据腿骨的多少适量多放。
9
胡萝卜和杏鲍菇放入,中小火炖二十分钟。
10
炖好的腿骨汤。
11
小米椒和香菜。适量盐,胡椒粉,香油,调味。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/1/2 13:28:31